有同仁知道佛跳墙的做法吗？

我经常吃佛跳墙，可是总感觉每家都不一样，去上海吃过一次，还好，蛮鲜的，还很香，吃广东的，就觉得料没那么多，汤比较多，北方的就做的有点像炖汤的感觉，请各位吃货朋友谁会做，或者是吃过很正宗的，请交流一下心得，多谢多谢！！！