普洱茶分类有多种分类法：
1。地貌分：台地、半坡、高山
2。采摘时段分：春茶、雨水茶、谷花茶
3。树龄区分：小树、大树、老树、古树
4。制作工艺分：生茶、熟茶
地貌分：
台地茶：意思为在相对平坦的地方密集型种植的茶
半坡茶：山丘、山腰等地方散种的大树茶、茶园茶
高山茶：人烟稀少的高海拔茶，一般多为野放茶与古茶园茶
采摘时段分：
春茶：每年春天2月底到4月中采摘，根据不同时段也分为头春、二春、尾水。春茶相对高香、条索肥大。
雨水茶：每年5月到7月中采摘，一般多用作熟普制作。生茶味淡、汤水薄、内含物少。
谷花茶：每年9月中到11月初采摘，高香且烈是谷花茶的特色。
树龄分：
小树茶：新栽培的到50年的树龄为小树，一般树高不超过3米
大树茶：50年到100年树龄的茶树为大树，约2.5-8米高（矮化除外）
老树茶：100--500年树龄的茶树为老树，约5--12米高（矮化除外）
古树茶：500年以上树龄的为古树，约5--30米（矮化除外）
制作工艺分：
生茶：采摘后炒茶、晒干后直接成型加工的茶
熟茶：毛茶渥堆发酵的茶