食材：落花生（新鲜带壳的）
　　调料：油、蒜、八角、桂皮、香叶、丁香、盐、糖、蔬之鲜
　　制作方法：
1、将落花生洗净；
2、将每一粒落花生的一头捏出一条裂缝；
3、炒锅加热，倒入少许油，下入蒜、八角、桂皮丁香和香叶小火炒香，淋入适量清水和盐，大火煮开，转中小火煮上15分钟；
4、将处理好的落花生控干水分倒入高压锅内，并倒入上述3；
5、高压锅上汽后关火，冷却30分钟，再次高压锅上汽后关火，打开后加入少许蔬之鲜拌匀；
6、将煮好的落花生连汤汁一起盛入密闭容器内，放入冰箱冷藏5小时或直接放过夜，期间取出翻拌一次；
7、将落花生盛至盘中，即可美美地享用了。
　　小提示：
1、落花生一定要清洗干净，因为之后煮花生的水是要拿来浸花生入味的，所以花生要仔细清洗干净，建议用小刷子一粒一粒地刷洗；
2、落花生要一粒一粒地捏条裂缝，这样方便入味；
3、如果煮花生汤水的量不是太多的话，可以采用我的这个方法，高压锅上汽后关火，如此两次，如果煮花生汤水的量足够的话，可以高压锅上汽后连续压上5、6分钟；
4、花生煮好之后，马上吃也行，只是浸泡之后会更入味一些。
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