舌尖上的宿舍

双皮奶吗？

先煮开水，然后放入西米，最好不要冰冻的，如果是冰冻的容易结块。待西米煮的差不多整个透明，倒入椰汁，商场有整罐的卖，不贵。你倒牛奶也行，不过要是煮熟的加糖牛奶，奶粉不可以。然后搅拌，不要让西米粘锅，煮到西米完全透明，打入鸡蛋后搅拌，到鸡蛋熟了就能吃，不够甜就加白糖或冰糖煮融。