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【高中】有机中糖类溶解性问题

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选修5 有机化学基础里提到,葡萄糖易溶于水,稍溶于乙醇,不溶于乙醚。果糖易溶于水、乙醇、乙醚。 疑问1: 葡萄糖与果糖差异在于醛基与羰基,为什么一个稍溶于乙醇、不溶于乙醚,一个易溶于乙醇、乙醚? 疑问2:葡萄糖羟基有很多,为什么易溶于水而难溶于乙醇呢?葡萄糖与乙醇都有羟基,相似相溶,甚至形成氢键,为什么葡萄糖只是稍溶于乙醇呢? 求解⊙▽⊙


IP属地:湖北来自Android客户端1楼2014-06-19 19:44回复
    葡萄糖和自己也能成氢键 如果溶剂化能量太小就难溶解


    IP属地:广东2楼2014-06-19 19:52
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