珍珠奶茶主要由珍珠和奶茶两大部分组成。

“珍珠”是台湾的特产，俗称“粉圆”。由地瓜（即蕃薯）粉、太白粉或木薯粉精制而成，咬时不粘牙又有韧性。珍珠有大小之分，“波霸”珍珠奶茶的珍珠就是大珍珠。 。 

关于具有台湾特色的“珍珠粉圆”，相传是清朝慈禧年间进贡的献寿礼，当时的台湾府用木薯粉为主要原料代替糯米做成类似元宵的“粉圆”甜羹，让慈禧尝后赞不绝口。从此在台湾即成为家喻户晓的可口点心，至今历久不衰。后来陆续经过食品专家将粉圆改良，使它光滑如同珍珠般闪亮动人，因此又称“珍珠粉圆”。 

“珍珠粉圆”是一种外观晶莹剔透，内在营养价值高的休闲食口。它不但烹煮容易，运输方便，保质时间长，而且口感滑润，香Q有弹性，和任何一种点心食品或饮料搭配都有它特色的美观和口感。 

配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料。

高纤维椰果（Natadecoco）也称为椰子凝胶。它是以椰子水为 营养成份，利用醋酸发酵工艺制成的纤维多糖（Cellulose）。这种高纤维椰果纤维分子很小，可大量保水，其颜色依培养基的不同可为白色、乳白色或黄棕色。 

高纤维椰果是一种卡路里含量低的有美容和减肥功效，口感好，深受广女性消费者的喜爱，随着公众对这种产品认识的提高，市场潜力会更加扩大。 高纤维椰果其用途之广，但目前，主要用于食品（果冻等的生 产）。