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记录贴,我在莲花超市做生鲜采购的故事!

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时光过的好快,从21岁自己开店,23岁闭店,24岁又开店,25岁闭店,一直想着超市赚钱慢,人又辛苦,没有激情。又不自由,总之有许多的缺点,让我心不定,只想着转行。25岁的时候学过中医,希望入保健这个行业,发现忽悠者居多,楼主脸皮又薄,心里越不过那个门槛。半年后又做罢。之后又来个面馆,想尝试餐营业,发现这个超市更加辛苦,竞争更加剧烈!26岁的时候,结婚,那时候已经完全没事业了,但是老婆依然跟了我,说他只要人老实,有上进心,有房子,这样就可以了。就这样。27岁的时候,又开了个小超市,2,3 00平方的,做了夫妻店,挺辛苦的,什么都有新力亲为,比以前做的更加辛苦了,楼主第一次开超市的时,员工工资才1千,这次开就2500了,所以人也没怎么请,已经更辛苦了。半年后老婆怀孕了,为了好好养胎,有把这家超市转让掉了,恍恍惚惚又一年,宝宝也5个多月了。我还是没事业,也不想开几百平方的小店了,太辛苦,又没竞争力,对位置太过依赖。
碰巧我姨夫的公司缺人,他的超市几乎和我第一次店一起起步的,现在他已经有5家连锁店,都是几千平方的。叫我过去帮忙,以后有股分也可分我,于是我就去了,为了学习经验,为了可能存在的股份,出卖了我的节操,出任他们的一个小小的蔬菜采购了!


来自Android客户端1楼2014-06-16 10:32回复
    时光太快,记性太差,再次进如超市,很多专业知识已经忘记了。进了超市吧,想看看有没有同志,居然都是广告,后来发现了@梅川内子 开贴在帮助想开超市的新手,心有感动,果断加入群,力所能及的告诉新手,他们不知道而我有正好知道的事情!后来大家又商量说再从新组个超市吧,放弃了那个都是广告的超市吧!楼主这个帖子也用来记录我在亲戚超市做采购的点点滴滴的故事,和大家分享其中的酸甜苦辣!


    来自Android客户端2楼2014-06-16 10:40
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      2025-05-29 07:27:49
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      没想到啊标的文笔也不错…


      IP属地:浙江来自Android客户端3楼2014-06-16 10:46
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        赞一个,阿标很牛


        4楼2014-06-16 12:46
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          在这个超市做了20天了,时间有限,这层保留,有空说说这20天的故事。


          来自Android客户端5楼2014-06-16 13:07
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            昨天是星期天,蔬菜3500左右就没货卖了,忘记多进点货了,不够卖,昨晚上多进了点,今天发现玉米还有一代半,茭白也还有一袋半,看来一天的销量也只够一袋半多点把。比较纠结的是有时候一个菜好卖的没有规律,不好卖的也没有规律。时常把握不好量,多了损耗就多,少了又不够卖,影响了销售量。这个平衡该如何去把握?今天牛心菜在0.98元的时候可以比1.28元多卖大约40%!还有进去进货时间太急,有些商品来不及去挑选,比如上次有个群友建议进嫩姜,一直没进,就是时间来不及!


            来自Android客户端6楼2014-06-16 13:13
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              我是来打酱油的,够十五字了吗?


              IP属地:广西来自Android客户端7楼2014-06-16 17:25
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                晚上很累,进货的时候,菜都上车了,发现居然启动不了车了,貌似电瓶没电了。又得转用送货车,租金150。还浪费了40分钟,搬来搬去,累死。晚上耽误了这个黄金销售时间,蔬菜的销量只有3013.感觉有点郁闷。更郁闷的是车还停在哪里,晚上该怎么回家呢?店长的车顺路的,他居然晚上有约会,尼玛通过微信认识的一女孩,晚上要见面,靠,啃爹了!


                来自Android客户端8楼2014-06-16 21:43
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                  2025-05-29 07:21:49
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                  楼主的经历好丰富啊,让人钦佩,虽然有艰辛,但这也是一种人生体验吧,我现在就在找地方选址,合适的地方好难啊,找了很久了,看了楼主的经历激励着我继续向前。


                  IP属地:浙江来自iPhone客户端9楼2014-06-17 06:33
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                    支持,


                    IP属地:浙江来自Android客户端10楼2014-06-17 07:48
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                      昨天大量的搬运,导致今天很疲惫,昨晚上有位群友说他说专业生鲜的,我觉得挺高兴有很专业的人入群,后来聊了几句,发现是卖处理杂肉技术的,就是通过一些添加剂吧不好的肉做成肉丝和肉酱卖,有些失望,群里群友都是互相帮助,不曾有过金钱交易的事情,如果都说钱,就失去了@梅川内子 创立这个群的意义了,问他价格,他却拐弯抹角的让我去想他的技术价值。最讨厌这样不直爽的人了!


                      来自Android客户端11楼2014-06-17 08:18
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                        今天和另一个分店的经理聊了会儿,关于人工费的,费用的增加,已经严重影响到了股东的收入,营业额不增加,徒劳的增加人工始终是件烦恼的事情。想起前几天,店长说人太少,还要继续多招。没有人店很难做的漂亮。我想这也需要一个平衡点,不然人多了,就算店做的漂亮,没钱赚,老板不干了。如果员工少了,店做的不漂亮,老板又会不让店长干了!


                        来自Android客户端12楼2014-06-17 23:18
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                          今天下雨,而且还不小,昨天纠结一个问题,下雨天该进多点货还是少点?今天答案出来了,就是下雨天要少进货。


                          13楼2014-06-18 20:46
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                            目前昨天根据进销额算了下,大概毛利12%!除去工资什么的基本没赚。如果算上场地,就还要亏!感觉挺累的,要想赚钱,或者提高销量,或者提高毛利,或者减少损耗。真是矛盾,要想销量恐怕要放低毛利,想增加销量就得多进货,要是人流量跟不上,又会增加损耗了!有吧友可以提供好的办法吗?


                            来自Android客户端14楼2014-06-19 07:17
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                              2025-05-29 07:15:49
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                              今天超市里的营业额有3.8万,我蔬菜才3050。水果也比蔬菜多了。感觉有些失落,因为蔬菜的金额比重比低了。总结,昨天下雨,销量少,怕今天又下雨怕没人,增大蔬菜的损耗。结果多云,昨天被压抑的顾客今天爆发开了,今天营业额反而升了,可惜蔬菜却货少。


                              来自Android客户端15楼2014-06-19 22:19
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