蜀葵除供观赏外,嫩叶和花瓣还可食用,味道鲜美。花瓣中的色素,易溶于酒精及热水,可作饮料和食品的着色剂。有朋自远方来,饮些蜀葵花浸泡的红酒不亦乐乎!茎皮纤维能代麻用,种子还可榨油。
蜀葵宜植于肥沃、深厚的壤土中,性强健,耐寒。秋季,华北地区的蜀葵地上部分枯萎,但宿根可以越冬,翌年春萌发,夏季依然开花。
繁殖多用秋播法,入冬时,对小苗上稍加些树叶、碎草或覆盖塑料薄膜防冻。春播的往往当年不开花。有时也在早春或深秋用分根法繁殖。蜀葵因叶子大,夏季蒸发快,要注意水分供应。
药用参考:
1.治解河豚毒:蜀葵花3-6克(鲜品10-30克),水煎服。
2.治痈肿疮疡、蜂蝎蜇伤:蜀葵花或籽适量,捣烂敷或煎水洗患处。