在自然界，鹅和鸭这样的候鸟，在长途飞行之前会大肆进食，储备能量。
古埃及人早在四五千年前就发现它们的肝更加美味，就想方设法让它们长肝。
于是，那些被圈养起来的鹅，生存地全部意义就仅仅是长出更大的肝来。
野生的鹅和鸭在“增肥”期间一般每天吃一公斤左右的食物，而养殖的鹅和鸭则不得不吃得更多。
虽然它们也不愿意，但人类会把一根二三十厘米长的管子插到它们的食道里，拿个漏斗往里灌，这就是强喂，gavage。
在“长肝”后期，它们每天会被灌进两三公斤的食物。
尤其是在电动泵的帮助下，灌进这么多食物甚至只需要几秒钟。
最终，鹅肝急剧膨胀，最大的可以达到野生鹅肝及鸭肝的十倍大小。
在欧洲的一些国家和美国的某些州或者城市，部分已经正式禁止了鹅肝的生产。
这么残忍的过程的公开，并不是仅仅劝诫人们不要吃鹅肝，而是尽量不要吃所有的动物，每个动物在被杀和养殖的过程中都收到了多么巨大的痛苦！
本文不劝他人，仅以自勉！！并广而告之所有的有缘人。