在同功率，同样锅，烧同样多水的情况下，电磁炉是更快将水烧开的。因为电磁炉能使锅自身发热，所以能量利用率更高。电陶炉是用电陶盘发热，从而间接给锅加热。电陶炉比起电磁炉唯一的好处是不挑锅，不管是铁锅，铜锅，铝锅，陶锅都可以，但是电磁炉只能加热铁锅。