大王的下午茶:
一般投喂太座的阴暗心理就是:脂肪是长在别人身上的东西,与咱无关。但是咱最怕看甜品食谱里面,黄油砂糖奶油的用量细节:毕竟,甜品试验的第一只小老鼠,通常是自己。。。
白巧克力100g, 干草莓碎一把,香草精一滴,杏仁味的利口酒2滴,盐一点点,辣椒粉一点点,橄榄油2滴,青提很多颗。
1,白巧克力隔水加热融化(一个锅放在炉子上烧开,放一个大的不锈钢盆在锅上,把白巧克力放在一个小碗里面,置于盆中。利用锅里烧开的水的蒸汽,慢慢融化白巧克力。这就是所谓的隔水加热)。
2,把干草莓碎,香草精,利口酒,盐,辣椒粉,橄榄油倒入白巧克力碗里,搅拌均匀。
3,青提是咱昨儿买回来的,打算做zheì个的时候,本来是想要更长颗粒的马奶葡萄来着(因为便于造型),可惜实在是错过了季节。提子洗干净,擦干,用刀切去底部,便于立于盘中。
4,小心地把青提的顶部放入融化的白巧克力酱里面,轻轻按入,转一圈,平滑拿起来,放在盘子中间。这个动作可以带起白巧克力的小弯钩在顶部。
5,做好的成品在冰箱里面冷藏20分钟,拿出来,配上意大利黑醋即可。
咱家厨房总是象咱的心情一样,有时整齐,有时混乱。但不管怎样,拿出点时间来收拾之后,总可以变回原来的摸样。人生总如此,由好变坏,由坏变好,持续着一个平衡。。。白巧克力本身的甜度很够,但是不如黑巧克力的韵味浓厚,所以加入利口酒和香草精,以丰富味道。加盐和辣椒粉也是希望多一些味道的变化,橄榄油能让酱汁更顺滑,而干草莓碎。。。我承认只是为了颜色更鲜艳。入口以后,先是甜蜜的白巧克力的滋味,中间混杂着干草莓碎本身的甜。继续咬下去,就碰到绿葡萄本身的水果甜和酸,再加上底部浸泡的意大利黑醋的香气,最后,才有隐约的辣味。
为太座端上杯红茶。
心情就像六月里,温暖的阳光象刷子一样从屋顶上刷过去,看得见那里面的许多尘埃。
太座吃这个,咱就着热开水啃银丝卷儿。。。于我来说,那也算甜品。哈。。。
( ̄▽ ̄)
