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芒果营养价值与选购

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芒果的品种
鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。
营养价值
1.抗癌。据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
2.防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
3.食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
4.杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。
5.美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用。
6.防治便秘。土芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。


1楼2014-05-28 13:46回复