而我自小家贫，尤其是有一次妹妹差点“寒痹”病亡，几经周折，求得一位好的土郎中治愈妹病。这就使我有了自习中医的兴趣，经过十来年的自习，已能治疗自身的常见病。尤其不能忘怀的是，有一次单位派我去搞民兵训练，因游泳突发了一种怪病，名叫：“周期性麻痹”，而被送进了江西省医学院第二附属医院住院，一住就是半月。我单位领导神通广大，请了一位叫胡源民的著名中医帮我看病。这样我就有幸认识了这位中医大家。后来我又有幸得到了他的一本治病经典，使我如获至宝。

其实我们都知道，我国民间有用猪肝补虚这一招，家人病了，常弄一碗猪肝给他吃。当然我也有过这种经历，但不明白其理。这就是，知其然，不知其所以然！有一回，我写书有了重大突破和发现，一时精神奋发，三天三夜未睡觉，却还不知疲倦呢！但事后一放松，却晕天黑地，浑身不适。我以为乐极生悲，要大病降临。由于自知其病由来，也就没有去医院，而是对症下药，买了一斤半猪肝煮汤，大吃了一天半，睡了一觉，这样一医，身体忽然又恢复了过来，其速度之快，惊人！

而这一妙方，自然早被胡源民记录了下来，他在书中说：人们受到一些传媒的误导，“不少人认为动物肝脏，尤其是猪肝，虽然营养丰富，可治贫血、明目、益肝等。但担心食之会患高血压、动脉硬化、高血脂症等心血管疾病。因此对它‘敬而远之’。其实此虑大可不必，就如猪肝来说，它和人的肝脏极相似，作用也雷同，无怪乎古今医学家作解剖，试验，甚至人体换肝手术也采用猪肝来进行。

曾有学者将试验的大白鼠分成三组，并分别喂以不同的食物，第一组喂一般饲料；第二组在一般喂料中加入大量维生素；第三组则在一般喂料中加入动物肝脏。喂养三个月，将这三组大白鼠都放入水中。大白鼠为了活命，不停地游水，其结果：第一和第二组的大白鼠持续不到13分钟就精疲力竭地死了，而第三组的大白鼠竟绝大多数游了两个小时以上！从这个实验就可清楚地看到食用动物肝脏对增强活力，延长寿命的帮助如何之大。

近年来，医学界还证实肝脏除了具有消化、解毒等500多种功能外，还有鲜为人知的抗癌、增进智能的作用。当人的大脑在进行思维活动时，需要一种称为胆汁的物质帮助传递信息，这种胆汁是由食物中卵磷脂通过肝脏的功能活动转化而来，而肝脏又富含丰富的卵磷脂，以补充不足和减轻肝脏负担。

著名医学家森特，乔而吉医生通过实验证明；用肝提取物饲养小白鼠，小白鼠对癌竟然产生了显著的抵抗力。其他的研究者也证实如果用肝脏提取物代替正常食物的10%，就可以使任何一只吃了致癌物质的大白鼠不致发生肝癌。究其原因是肝脏内含有大量的核酸、维生素A、叶酸和微量元素硒有关，特别是与一种称为P—450的物质关系密切。”

读了胡大夫的这篇短文，你现在知道了猪肝的妙用吧！这就是说，猪肝、羊肝、牛肝等等，不仅可以治疗贫血病，解除人的精神疲倦；而且还可以治疗人的身体衰弱，补充老年人的气血不足，促使人的新陈代谢，甚至还可以预防癌病和治疗肝癌等等！这也就是说，老年人食猪肝，比补钙、吃脑白金、黄金搭挡等等，对身体会更加有益！可以说，猪肝是老年人不可缺少的一种美食和补药！

现在胡源民大师不仅在香港有医院，还办了制药厂，并成了中国和东南亚一带的著名中医！他研制开发的中药“圣灵宝”，在世界上颇有名气。据说这种药，对清除人体内积聚的代谢废物，治疗现代人常患的现代病：如冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇、高血糖等等颇有疗效！

这就叫遇上高人，三生有幸啊！
可以说，我是过来人，知道这一治病妙法，对老年人、妇女产后虚弱，以及大学教授、博士、科学家，这群只会埋头研究，忘记休息和锻炼的“书呆子”来说，可谓，必食的“仁丹妙药”！常食它，你就不会很快的去步陈景润、杨乐先生的后尘了！

来源：赵自强