很多网友不知道茶叶的几种口味特点，以为铁观音茶有好几种，很多茶友在疑惑：哪种口味的铁观音最正宗？或者说真正的铁观音是究竟什么口味？
以前的铁观音只分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶四季
后来又有清香型浓香型的说法

如今的清香型铁观音已经有比较成熟的分类：正味/正炒、消青、拖脯、脱酸。如果几种铁观音茶叶拼配起来，那口味更是五花八门。再细分下来还会有消正，消拖的类型。论起纯正的铁观音（清香型）有6种类型。消正是改良版的正炒，一般归为正炒/正味；消拖是强化版的消青，一般归为消青类。
以下简单介绍四种铁观音的特点