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麦田町语吧 关注：3贴子：77
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#麦田#【资源】蓝莓冻芝士

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1楼2014-05-23 20:44回复
    1、奶酪提前隔热水软化备用，吉利丁片凉水泡软，沥干加入牛奶中隔热水融化备用。蓝莓100g+白砂糖30g用搅拌器打匀成泥，小火加热边煮边搅拌至浓稠（约剩余100g）。倒入软化奶酪中。
    2楼2014-05-23 20:44
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      2、吉利丁牛奶液也倒入，可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态，也可以直接用搅拌器打匀。
      3楼2014-05-23 20:44
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        3、淡奶油加白砂糖20g打至6-7分发，加入奶酪糊中拌匀。倒入模子中，入冰箱冷冻4小时以上。
        4楼2014-05-23 20:45
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