求助帖。关于揉面团的【烘焙大师吧】

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我揉了几次面团。都是放在桌子上用手搓。可是都是感觉越揉越粘手，虽然没开始那么希，也越来越有弹性。感觉就像强力胶水一样。是我放多了水还是我的方法不对？还有我是在海边地区。是不是跟我的地方也有关系

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1楼2014-05-21 15:56回复

有没有按照比例加水。水不能超过面粉的50％。也有可能是你用错面粉了，用的不是高筋粉。

来自Android客户端2楼2014-05-21 16:33

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IP属地:广东

来自Android客户端3楼2014-06-03 01:16

我的经验是，坚持就是胜利，揉上一个小时就好多了
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EQ2-UNR-Afiokic-Necromancer

IP属地:陕西

来自Android客户端4楼2014-06-15 22:21

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