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传统法式蛋糕-柔软的心Coeur à la Crème
十分钟做一款蛋糕，并非要大家“绕道”、走“捷径”啊，这一颗“柔软的心”-Coeur à la Crème可是有名头的，是一款很传统的法式奶酪蛋糕，质地异常柔软，又做成心的形状，很容易引人遐想，醉人、自醉，可以为你表达一厢似水柔情。但是因为做法实在快捷又美味，这款在欧美早已广为流传，尽可以放心在任何场合使用！
这款心型蛋糕的主要成分是马斯卡彭尼（Mascarpone）和打发的鲜奶油和蛋清，免烤，装模后进冰箱冷藏。
脱模后素面朝天就可以上桌。但是如果有时间，也可以发挥想象力稍加装饰。今天我这款放了几朵翻糖小花点缀，抛砖引玉啊。
成份：
马斯卡彭尼（Mascarpone）奶酪1杯，室温软化。 （可用奶油奶酪替代）
35%鲜奶油½杯 （120毫升）
糖3大匙
柠檬皮1个（可选）
蛋清2个
方法：
1.奶酪室温软化，搅拌至平滑。
2.在一个容器中加入鲜奶油和糖，打发至鸟嘴状，加入到奶酪盆中。加入入柠檬皮，拌匀
3.蛋白打发至硬鸟嘴状：
4.打发好的蛋白分两次拌入奶酪盆中，先加入三分之一，翻拌均匀，再加入剩下的打发好的蛋清，继续翻拌均匀：
5.心形模中放纱布，将上述拌好的蛋糕糊倒入，抹平，用纱布包上放入冰箱冷藏过夜
ＯＫ 制作过程只要十分钟
十分钟做一款蛋糕，并非要大家“绕道”、走“捷径”啊，这一颗“柔软的心”-Coeur à la Crème可是有名头的，是一款很传统的法式奶酪蛋糕，质地异常柔软，又做成心的形状，很容易引人遐想，醉人、自醉，可以为你表达一厢似水柔情。但是因为做法实在快捷又美味，这款在欧美早已广为流传，尽可以放心在任何场合使用！
这款心型蛋糕的主要成分是马斯卡彭尼（Mascarpone）和打发的鲜奶油和蛋清，免烤，装模后进冰箱冷藏。
脱模后素面朝天就可以上桌。但是如果有时间，也可以发挥想象力稍加装饰。今天我这款放了几朵翻糖小花点缀，抛砖引玉啊。
成份：
马斯卡彭尼（Mascarpone）奶酪1杯，室温软化。 （可用奶油奶酪替代）
35%鲜奶油½杯 （120毫升）
糖3大匙
柠檬皮1个（可选）
蛋清2个
方法：
1.奶酪室温软化，搅拌至平滑。
2.在一个容器中加入鲜奶油和糖，打发至鸟嘴状，加入到奶酪盆中。加入入柠檬皮，拌匀
3.蛋白打发至硬鸟嘴状：
4.打发好的蛋白分两次拌入奶酪盆中，先加入三分之一，翻拌均匀，再加入剩下的打发好的蛋清，继续翻拌均匀：
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