荞麦也叫三角麦，我国大部分省区都有栽培，以西北地区最多。荞麦属于秋季主要蜜源植物，荞麦蜜是蜜蜂采集荞麦的花蜜酿造的蜂蜜，属于只要蜂蜜品种，荞麦蜜的质量较次，属于等外蜂蜜。
　　荞麦蜜的新蜜呈深琥珀色，结晶的颜色为琥珀色，结晶颗粒较粗，含有浓郁的荞麦花香，有异味。
　　荞麦蜜的味道虽然不是很好，又属于等外蜂蜜，但是荞麦蜜的营养和药用效果好，含有芸香苷，对软化血管有益。荞麦蜜虽然有强烈的“脚臭味”，但是其含有的芸香苷，对软化血管非常有益。特别适合中老年食用。