红豆沙的一般制造方法都是煮熟豆子,然后用料理机打细,再用过渐渐熬去水分。今日试了下用豆浆机制造,煮熟打磨一体,省了不少时间。当然豆浆机打磨出的糊糊稀点, 不过比米糊要厚些,这样就不用用豆浆机加热很长时刻打磨结束即可停电。不要担心豆沙不熟,糊糊在渐渐熬制的过程中可熟透。
==============豆浆机制造红豆沙==========
材料:红豆150克 红糖50克 花生油适量
做法:
1 红豆加水泡一夜。
2 红豆放入豆浆机,加入最低水位线的水。发动“五谷豆浆”程序,这个程序打磨的细。豆浆机不再打磨,开始加热时即可停电,防止烧糊。
3 不粘锅烧热抹一层油,倒入红豆米糊,加入红糖。
4 小火渐渐加热,不断拌和。
5 水分根本敖干。
6 持续加热,豆沙能够结块停火,放置一段时刻色彩变深,也更容易成型。
==============豆浆机制造红豆沙==========
材料:红豆150克 红糖50克 花生油适量
做法:
1 红豆加水泡一夜。
2 红豆放入豆浆机,加入最低水位线的水。发动“五谷豆浆”程序,这个程序打磨的细。豆浆机不再打磨,开始加热时即可停电,防止烧糊。
3 不粘锅烧热抹一层油,倒入红豆米糊,加入红糖。
4 小火渐渐加热,不断拌和。
5 水分根本敖干。
6 持续加热,豆沙能够结块停火,放置一段时刻色彩变深,也更容易成型。