刺梨子,药用价值很高,其花、叶果、籽可入药,有健胃、消食、滋补、止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶(简称SOD),SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质,还具有抗病毒、抗辐射的作用,在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面,应用十分广泛。 刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料,成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素,以及过氧化物歧化酶。我以前也爱摘来吃的,口感不是很好又酸又苦!
原文说刺梨“维生素C含量极高,是当前水果中最高的,每100克鲜果中含量841.58~3541.13毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有‘维生素C之王’的美称。”但是,据我了解,藏区盛产的沙棘也有“维C之王”的美誉,不知刺梨和沙棘相比,谁更V c呢?!
我以前也爱摘来吃的,那个酸那个涩!(因为还青) 黄透了就熟了,味道就好了!小时候刺梨冰棒,味道也是让人嘴馋啊!