鲜杂果豆腐花 (芒果汁底)
材料：
　　黄豆200克、5g的葡萄糖酸内脂、黄花100g、木耳50g、胡萝卜一小根、鸡蛋两只、香葱两根，盐5g、2杯清水。
做法：
　　1、内脂豆腐做法：200豆子泡一夜，得到500g左右的湿豆子；
　　2、倒掉湿豆子里的水。每次按豆子：清水，1：3的比例加入料理机，打成豆浆，最后除去豆渣大概有1.5L左右的鲜豆浆；
　　3、豆浆煮开三次，期间要搅拌别糊了底。5g的葡萄糖酸内脂溶解在30g的冷水中，等沸腾的豆浆降温到85度左右，倒入轻轻拌匀，静置20分钟后，就得到了内脂豆腐；
　　4、浇芒果汁，摆水果

嗷嗷啊http://d.hiphotos.baidu.com/forum/wh%3D320%2C512%3Bq%3D45%3Bg%3D0/sign=689d118b4d4a20a4314b34c4a262b417/ba45d688d43f87948f4901b7d01b0ef41ad53af0.jpg 图片来自：自己带自己玩的百度相册
芒果糯米糍 (三粒)
材料：一盒250ml的维他芒果汁，250g糯米粉，10茶匙细砂糖，少许椰蓉，1个芒果。
1. 准备好各材料.
2. 芒果切成肉丁准备
3. 倒了250ml的维他芒果汁,放入细砂糖(喜欢甜一点的,可追加糖的份量),称好250g的糯米粉要一点一点慢慢倒入果汁里搅拌,直到形成无颗粒的糊状,倒入盆子内放入烧开水的锅内蒸15-20分钟,待凉.
4. 带上手套,抹点黄油可避免回粘,将一块糯米团放在手心摊平.
5/6. 放一块芒果肉在中心,并搓圆
7. 将成形的糯米糍放入装有椰蓉的碗内,滚一圈便成

糖不甩 (无馅六粒) 配花生白芝麻粒粒
糖不甩
材 料： 糯米粉200克、片糖2块、黄糖或砂糖60克、碾碎的花生2汤匙、粘米粉、椰丝、白芝麻等适量。
做 法：
（1）花生肉碎跟芝麻拌匀，用白镬中火炒香，待凉加入椰丝和砂糖拌匀； 　　（2）用筛滤过糯米粉，倾入两汤匙至三汤匙冻开水搓成粉团，搓成小丸后放入滚水里煮熟，沥干水分；
（3）锅中加水煮融片糖使成糖浆，当片糖完全溶化后，慢慢加入糯米汤丸，要不时用调羹搅拌，以免粘锅底；
（4）待汤丸熟时取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。
　　心 得：粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准

芒果班戟
用料：芒果2个
　　低筋面粉80克
　　白砂糖75克
　　牛奶250克
　　鸡蛋2个（或者4个蛋黄）
　　食用油（或者黄油）1汤匙（15ml）
　　鲜奶油（crème）300克
　　做法：
1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
4、将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
5、将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条。
6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发（奶油呈凝固的固体状）。
7、取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。
8、最后将面饼包成四方形即可

糖不甩 (无馅六粒) 配花生白芝麻粒粒
糖不甩
材 料： 糯米粉200克、片糖2块、黄糖或砂糖60克、碾碎的花生2汤匙、粘米粉、椰丝、白芝麻等适量。
做 法：
（1）花生肉碎跟芝麻拌匀，用白镬中火炒香，待凉加入椰丝和砂糖拌匀； 　　（2）用筛滤过糯米粉，倾入两汤匙至三汤匙冻开水搓成粉团，搓成小丸后放入滚水里煮熟，沥干水分；
（3）锅中加水煮融片糖使成糖浆，当片糖完全溶化后，慢慢加入糯米汤丸，要不时用调羹搅拌，以免粘锅底；
（4）待汤丸熟时取出，撒上炒好的花生芝麻等配料便成。
　　心 得：粉团搓好后要滋润发光，有韧性、无粉粒、不粘手的才算标准

杨枝甘露豆腐花
杨枝甘露制作
材料：小台农芒十个、西柚半个、西米半碗（米饭碗）、牛奶大半盒、椰粉两小袋牛奶、椰粉也可用椰浆代替）、砂糖若干
做法; 1.芒果去皮 去核 切粒
西柚去皮 去核 拆肉
2. 一部分去了皮核的芒果放入搅拌料理机
3加入牛奶、椰粉、砂糖，搅拌均匀
4搅拌好的混合物过筛 去除泡沫和没打碎的果肉
5烧开清水后，放入西米煮约15分钟关火，闷5分钟，过筛，洗去胶质
6将煮好的西米、芒果粒和西柚粒到入过筛的糖水中搅拌均匀，放入冰箱雪藏
7要有好的味道，选用的材料很关键，芒果要选用香甜没有涩味小台农芒为好。

好想吃

这么好~