尝出咖啡里放的不是奶酪而是炼乳
张洁继续解释着她的一向不喜接受采访,原因就是她太忙。张洁有着这么多爱好———摄影、绘画……最拿手的则是做菜。她带着无奈地表情说:“想吃到好吃的,就只有自己做给自己吃。如果成不了作家,我大概会去做个厨子。”这时一旁的作协副主席陈建功说自己做多麻烦,张洁回答:“你不让我做,那我只好到饭店去吃300元一份的牛排,还不如我自己在家做呢。”张洁说自己不但善做菜,还善品菜:“我的味觉十分灵敏,比如这次在飞机上,我觉得咖啡里放的不是奶酪,而是炼乳,一问空中小姐,果然如此。还有我就觉得面包口感不对,应该是油放错了;鸡蓉椰丝汤里的鸡蓉不是现做的。询问之下,果然都没说错。”有记者很自然地问道,在写作和做菜中,哪一样会让张洁更有成就感呢?她没有犹豫地给出答案:“写作。”
《无字》仍未达到自己心中的高度
若干年前,张洁以小说《爱,是不能忘却的》而成名,小说文笔细腻,表达的爱情是知识分子固有的古典与矜持。有记者问张洁,对于爱情到底是一个什么态度:“你曾经写过一篇文章,说爱一定要体验过才能写。后来又说,爱是不可触摸的。你究竟怎么看爱?”张洁微笑:“我自己也很糊涂,也许爱就是一个要站在远处看的东西。”说起自己的创作,张洁一再强调,虽然《无字》比《沉重的翅膀》写得好,但还是没有达到她心中的高度。“我并不是在谦虚,我从来不习惯谦虚,这个高度是怎样我也说不清楚,但我心里知道我还没达到。”因为以往作品风格的类似,突破自己一直是张洁的一个理想,对一些惟美的写法特别向往,她说自己写的东西太“硬”,“像女作家迟子建,她的作品就特别‘柔软’,我很羡慕她。”张洁同时透露,9月份她即将交出一篇长篇,是和一幅画有关:“我只能透露这么多。”