楼主自己也是第一次做酵素。之前看婷婷的柠檬蜂蜜以为是酵素，后面婷婷说她做了不是酵素（感觉有点晕，楼主发贴少，大家见谅）。不过看了婷婷的帖子之后一直想买点柠檬diy。后来想起来有个朋友做柠檬酵素就问她怎么做，然后自己diy。
顺便插播一个减肥方子。我朋友自己的切身减肥效果，图片是没有，不过她告诉我现在每天都能瘦1两左右。
我朋友从去年年底每天下班走路1个半小时左右回家，每天喝点柠檬酵素兑水喝。晚上把夜宵戒掉。刚开始没有看出效果.坚持了4个多月最近效果很明显，她说酵素能促进肠道蠕动，调理肠道，改善人体，把人体调节成碱性，可以预防癌症。所以楼主被她诱惑的就开始制作酵素。

原料：青柠檬，冰糖（蜂蜜，红糖也可以，）
玻璃罐，砧板，刀子。最好用开水冲一下，不要有油，开始切柠檬时一定要沥干不能有水分。
柠檬用盐搓洗，沥干，不能有水分。（楼主把砧板，刀，柠檬都拿去晒太阳，等到晒干才开始切柠檬。）

然后一层柠檬一层冰糖，最后冰糖封顶。

等更

盖好盖子，放在阴凉处放一个月就差不多发酵完成，每天掀开盖子让柠檬呼吸一下新鲜空气就可以了，顺便观察一下，有气泡产生就是发酵，如果有点发霉就在上面撒些冰糖，把柠檬压下去。

要青柠檬吗？黄的可以不？

楼主今天切柠檬时顺便丢了2片柠檬配水喝，喝了差不多有2L的柠檬水，结果午饭1点多吃了，现在就饿得呼呼叫。所以建议大家有制作酵素每天喝10ml酵素兑600ml温水，一定要温水不然会苦了，当然凉白开也行。不要喝太多，不然可能会胃痛。主要柠檬性酸。

黄柠檬也可以，黄没有青汁多。不过青有点苦（我自己泡水感觉不苦）。

糖尿病不建议喝，因为是冰糖跟柠檬，所以成品糖份多。
下面是我之前百度做法时看到网友写了效果
现在吃了 十多天，浑身微微酸、痛、胀（加快新 陈代谢），胃开始会饿了（我从来不知 道饿），放屁多了，越是亚健康的人反 应越厉害，我老公反应就没有我明显。 我从美国回来后，身体有点累了，早上 睡醒又会迷糊过去，吃了柠檬酵素后早 上醒来很清爽，再也不迷糊了。

柠檬酵素的功效
1.用柠檬来制作酵素，反应特别明显的首先是排便，很多人用了柠檬酵素之后，排便非常痛快，可以解决便秘等肠道问题，解决肠道问题就是解决身体排毒的问题，意义重大。
2.柠檬酵素能通便排除身体垃圾，具有不错的减肥效果，这对于想要瘦身的朋友益处多多
3.柠檬酵素还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，所以还有美白的效果，爱美女士的不错选择。
4.更多柠檬酵素的功用等待我们发掘

学习之~~半个月后回家自己做~~yes!

必须收藏，像这种做东西吃吃喝喝的帖子最喜欢了

我爸爸现在用袖子皮橘子皮等做的酵素 准备用来当清洁剂 但是听说要放半年。。汗！

插播一个淹青梅的方子。
制作方法跟制作酵素一样，就是把柠檬换成青梅，把冰糖换成盐。小时候我们家那边经常淹青梅。
淹2个月左右可以把青梅取出来泡水喝，水喝完可以吃青梅，很好吃。
小时候拉肚子就泡青梅喝，孕妇也可以喝。效果不错。
淹青梅放越久越好。这个糖尿病可以喝。