【忆福鼎】福鼎山上可以吃的东西

小时候是在山上长大的，整天满山遍野的跑，从淡水桥跑到老虎湾，从老虎湾跑到莲花岗。虽然没有“神农尝百草”，不过吃的东西知道不少。最常见的悬钩子属树莓的果实，相信大家都见过、采过、吃过。树莓，简单地说，就是长在树上的野草莓，品种很多，光福鼎山上就五六种，口味区别也很大。

和树莓同时成熟的，是另一种“野草莓”，它长在地上，不长在树上。很多人都说它是蛇爬过的，有毒，不能吃，其实那是谣言，我吃得可开心了。学名蓬蘽，花很上镜，果子很好吃，而且，产量很高的说！月底如果有回家，肯定会约几个朋友上山采。

映山红，就是野生的杜鹃，清明的时候漫山遍野都是它。味道酸酸的，我也不知道为什么我们那时候会吃它...

野生的杜鹃还有黄色的，有毒，不能吃。

三月初三是畲族的“乌饭节”，家家都做乌米饭。前两天福鼎体育馆也有举办活动。以前以为乌饭是用乌饭树的果子做的（所以才是黑色），后来才知道用的是叶子。对这果子好有感情，大概从我会走路那时就开始吃了，直到高中还采了好多带到学校给同学，结果大家嘴巴都吃得黑溜溜的。山上的乌饭树有两种，这种果实比较小，另一种果实比较大。有没有畲族的朋友来说说做乌饭的流程？

地菍，福鼎话叫“高咯”，吃了嘴巴也会变紫色的...个人不是很爱，因为味道有点奇怪。

菝葜，也叫金刚藤，福鼎话叫“膝盖子”。一种藤的果实，成熟后是深红色，一般霜降之后成熟，所以，经历过“风霜”的果实，都比较好吃。ps：未成熟的果实虽然也是红色，但是依然很涩。

薜荔，又叫“凉粉子”，看名字就知道它是用来做凉粉的。夏天街上卖的果冻一样透明的凉粉，就是薜荔的种子做出来的。果实熟了，里面有许多小芝麻大小的籽，收集起来，把籽用纱布包住，放在水中，滤出汁，加上中华牙膏，过一会儿那盆水就冻起来了，和果冻一样。但是，这几年街上卖的凉粉，很少用薜荔做了，都是用海石花粉末煮出来的。如何鉴定是薜荔还是海石花做的？独门秘笈：薜荔做的凉粉有很多气泡，海石花煮出来的凉粉没有气泡。

猕猴桃大家都吃过，但是野生大家可能见都没见过。福鼎市郊没有，管阳一带的山上就有（因为它对海拔有要就，差不多800+这样）。当然口感没超市卖的猕猴桃好，个头也比较小，但是你们谁吃过自己采的？嘿！ps：福鼎话野生猕猴桃叫“藤梨”。

记得福祥大厦对面有一家店卖炒板栗卖了好几年了。锥栗说就是锥状的板栗，呵呵，因为锥栗的果实里面只有一颗种子。下图是野生的，野毛栗。太阳阁对面，最高的那座山的最上面，就有好多。十月份可以过去采。

金樱子，蔷薇科，所以它的花和月季很像。福鼎话叫“草鞋搓”，可能是以前吃的时候要用草鞋把上面的刺用干净的缘故吧？

红豆杉，国家一级珍稀濒危保护植物，遭到了毁灭性的灭绝。今年正月回老家（我老家的风水树就是这个，非常大一株）挖冬笋的时候，就看到树林里的红豆杉被人整株连根都挖走，非常可惜！王维写到：“红豆生南国,春来发几枝。愿君多采撷,此物最相思。”说的大概就是这个红豆了，果实好看、好吃，秋天成熟。

蕨菜，一种蕨类的小苗，福鼎话叫“过”，现在山上就开始长了。相当的好吃，可惜的是，蕨菜是为数不多的会致癌的蔬菜之一，还是少吃为好。

萱草，既是中国传统文化里的“忘忧草”，也是古代母爱的象征。以前游子出远门之前，会在后院种上萱草，希望母亲能够“忘忧”，减少对游子的思念。而现在，去花店买忘忧草，老板就给你一把草;要送花给母亲，老板就给你康乃馨。。。野生的，叫萱草，人工种植的，叫黄花菜。图片是山门里拍的。