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济宁夹饼

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  • 长安
  • 花玉
    8
该楼层疑似违规已被系统折叠 隐藏此楼查看此楼
一块发面饼,用刀剌开,并不切断,在里面刷咸酱甜酱辣椒酱,再把热油炸好的各色肉串儿、青菜塞进去,油晃晃的极诱人。一口咬下去,甜酱裹着咸酱,三分肉,三分菜,三分辣酱,一分口水,把肚里的馋虫香的直哼哼。
专业班楼下就是一条横贯南北的小吃街(是南北吗?我转向啊),南部分多是卖炒菜类的,门面简单,刀工不细,味道不好,偶尔尝尝,忆苦思甜。北部分多是各地特色,成都的盖浇饭、安徽的牛肉汤、河北的驴肉火烧,个个牌子响亮,盛盘漂亮,入口叫绝。然而更绝的必然还得是倚车做店的济宁夹饼。
卖夹饼的没有门面,只有一辆人力山轮车,上面搭一间橱子,总共三层,每层用玻璃一间间隔开,每个格子里放各样菜肴。最上面一层多是素菜,青椒、茄子、西葫芦,豆蔻、白菜、鱼豆腐等等十几种。第二层是鸡排、鱼排、里脊肉等七八种肉串儿,第三层是配料,从左到右依次是甜酱咸酱辣椒酱,还有一小筐鸡蛋。橱子前边是一张案板,案板旁边是煤气锅,锅里的油黑亮。
对于第一次吃到楼下的夹饼的口感毫无印象,不是因为时间匆忙而丢掉,只是有德行的吃货对于没有感情的美食就相当于没食。日子久了,才渐渐的体会到了他的味道,浓郁、猛烈、悠长。
!!关于夹饼的故事很长,主要人物有师傅,王老师,薛大美女,张大美女,好吧,一干人等我就不一一点名了,太多了。。这是关于琢玉苑的故事。!!
吃货以前一顿吃两个夹饼,而现在腿也粗了,肚子也鼓起来了,一顿得有四个夹饼养着,可是离济宁夹饼越来越远了。偶尔买肉夹馍模仿济宁夹饼,怎么也吃不出感觉。
我闭上眼睛,想象——做夹饼的阿姨把油烧热,然后把一串儿茄子、土豆、豆蔻、青椒扔进油锅,黑亮的油翻着金黄的浪花,茄子炸到软绵韧道,土豆金黄,豆蔻张扬,青椒娇羞,再打个鸡蛋进去,放一串儿里脊,早已刷完酱的饼咧着嘴等着成就美味。
十一点二十四,我饿了。


  • 普雅小童鞋
  • 蓝田玉
    10
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我也饿了感觉整个人都不好了


2025-06-22 21:34:11
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  • 普雅小童鞋
  • 蓝田玉
    10
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能否快递来个?


  • 单眼皮男生F
  • 和田玉
    9
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楼主,文笔哀梨并剪,语句形象生动,将小小一夹饼描写的惟妙惟肖、淋漓尽致,真可谓笔底烟花,功底深厚。


  • 不是高富官二代
  • 和田玉
    9
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(弱弱的)写那么多,不就是想说夹饼好吃嘛。。


  • 普雅小童鞋
  • 蓝田玉
    10
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我想吃夹饼!!!饿死了!!!


  • 雾凌醇
  • 孔雀石
    11
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今天心情不好,翻出罡罡这个帖子重新读了一边,忽然发现罡罡的文风转变挺大啊!话说是因为想回复才加精的,你们不会嫌弃我以公谋私吧?


  • 长安
  • 花玉
    8
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王老师最可耐了。。。


2025-06-22 21:28:11
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  • 怼开一枪
  • 红玉
    5
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楼主描述的好


  • 119永恒
  • 孔雀石
    11
该楼层疑似违规已被系统折叠 隐藏此楼查看此楼
身在异乡非常想念济宁夹饼,现在很多地方都有类似的实物,但是味道相差实在是太远了,肠胃根本不买账


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