怎么提高烤串速度【烧烤吧】

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我们这边一般就是用一个白钢条焊的一个长度不到一米的炉子，上面的烤品一般不到2。30块就让人来不及，哪怕是烤了很久的师傅是一样。特别羡慕北方的那种烤法，一次性可以烤几百

送TA礼物

来自Android客户端1楼2014-04-02 02:13回复

这是个问题，我也感觉这样，一般我烤个70.8十就很忙。速度提不上去。

来自Android客户端2楼2014-04-02 02:57

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我只想说熟能生巧

来自Android客户端3楼2014-04-02 03:14

我的也是，不过我按了个鼓风机，一把抓住烤

来自手机贴吧4楼2014-04-02 03:15

南方的炉子大多是宽炉子，烤串还是得窄炉子顺手

来自Android客户端5楼2014-04-02 07:00

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————看什么看，没见过这么性感的小尾巴么o(≥口≤)o
　　　

IP属地:广东

来自Android客户端6楼2014-04-02 08:26

下排烟的那个炉子比较快突然用那个还真不习惯炭一直是红色的如果真想烤的比较长比较多还是通风再差一点为好不容易起火火也不大一次多摆点也行啊 1米烤比较大的串就是最多50-60串你再弄一个炉子火都稍微小一些空气流通别那么快就可以多一些一个师傅操作了

7楼2014-04-02 08:46

我也总是来不及，有时候这边没弄好那边就糊了，还加上客人问东问西把自己都搞懵了

来自Android客户端8楼2017-08-04 01:32

熟能生巧，窄炉我把3米！宽炉我把两米…这技术还算很普通的！注意碳火的密度，铺碳的方式…

IP属地:江苏

来自iPhone客户端9楼2017-08-04 03:58

把炉子往大焊，焊3到5米的炉子

来自Android客户端10楼2017-08-04 14:20

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