青花外销瓷经过学者研究将其分为三个阶段:第一阶段为明嘉靖到康熙早期;第二阶段为康熙中期到乾隆中早期;第三阶段是乾隆中期以后到清末。上述介绍的瓷器就是雍正至清末时期的青花瓷。中国的青花瓷在元代烧制成功,很快成为外销瓷品种,当时有很多元青花销售到中东一带,现在在土耳其的托布卡比宫就收藏大量的元青花器,世界各地的博物馆大概收藏有数百件。特别是景德镇烧制的青花达到很高的水平。
明朝青花瓷器得到更快的发展,永乐、宣德时期,明永乐三年(1405年)开始,郑和七次下西洋,海外贸易发展,当时瓷器作为外销的商品,为了适合国外人需求,烧制具有国外特色的瓷器。例如销往伊斯兰国的瓷器独具特征,西安博物院藏永乐青花阿拉伯文碗
(图10),口沿内绘一周波涛海水纹,腹部变形花叶,下腹为一周缠枝花,内底变形花朵纹,双层花瓣,碗外口沿书青花阿拉伯文一周(释为“真主啊,保佑我们!”),青花料使用外来的苏泥勃青料,纹样具有伊斯兰特色。在嘉靖时,随着海上交通运输的发展,欧洲人开始到中国进行贸易。瓷器是其中商品之一。西安市博物院藏一件这一时期的青花海水奔马纹碗
(图11),敞口,深腹,圈足,口沿内绘一周海水波涛纹,上有花朵,即“落花流水”。下腹连弧纹,内有不同花朵,相间排列,内底仍是“落花流水”纹。外口沿一周海水波涛、奔马与浪花云纹,相间排列,腹部双线分为十部分,内绘坡地、山石、花草纹,以及一只或跳跃或行走的免子。胫部绘一周半旋纹。青花蓝中泛紫,白釉泛青,胎白,竖硬,青花料为回青。这类碗也是外销瓷,明万历年间英国女王送给大臣的青花绘海水奔马纹瓷碗,与此件相类同。
(图10)
(图11)