跟大家说话哈,这个我还只是听说过,还没有吃过,只是听陆良的同事们说,味道很好,但是有一个特点,就是有点甜。但是还是期待能够知道。下面在网上找了些资料哈,给大家来介绍一下,因为这也是曲靖的一个特产之一,相信大家也不愿错过这个美味哈。对于了解的朋友们,希望能在回帖中给大家介绍一下,毕竟我也是没吃过的哈。
陆良麻衣馓子麻依馓子
陆良“麻衣馓子”又名“血灌肠”。是陆良的特产,是有200余年历史的传统食品。
陆良“麻衣馓子”是用湿面扭成“千钧扣”炸成的糖果。其特点是制作工艺精细,形状美观,色泽成乳红白,里面紫红黄色,里外酥松,味甜可口。它的前身是“水馓”,制作简单,只把湿面扭成团,下油锅炸了后放在水里一煮便成了。传说:有一天晚上,三岔河街上有一户人家正忙着做馓子,准备第二天上市,面团快要炸完,只剩下不多一点了,不小心把灯挂撞翻,半盏菜油全泼在面团上,就揉合起来扭团下锅去炸,可捞起来放在糖水里煮后,发现颜色呆黑,才知道灯油的“脚子”混进面团,便又拣出来,干脆炸焦炸脆,这一来竟炸出名堂来了,又香又脆又酥,更特别的是面团心里灌满了糖饴,甜润柔腻不同以往,就照此法探索,终于制成“干馓子”,又不断提高质量,将干馓子穿上芝麻糖衣,起名叫做“麻衣馓子”,人们便根据它的特征,赠了个美名“血灌肠”,早已远近闻名,畅销省里外。
陆良传统糖果还有发竹糖、花生糖、寸精糖、丝窝糖等。
陆良麻衣馓子麻依馓子
陆良“麻衣馓子”又名“血灌肠”。是陆良的特产,是有200余年历史的传统食品。
陆良“麻衣馓子”是用湿面扭成“千钧扣”炸成的糖果。其特点是制作工艺精细,形状美观,色泽成乳红白,里面紫红黄色,里外酥松,味甜可口。它的前身是“水馓”,制作简单,只把湿面扭成团,下油锅炸了后放在水里一煮便成了。传说:有一天晚上,三岔河街上有一户人家正忙着做馓子,准备第二天上市,面团快要炸完,只剩下不多一点了,不小心把灯挂撞翻,半盏菜油全泼在面团上,就揉合起来扭团下锅去炸,可捞起来放在糖水里煮后,发现颜色呆黑,才知道灯油的“脚子”混进面团,便又拣出来,干脆炸焦炸脆,这一来竟炸出名堂来了,又香又脆又酥,更特别的是面团心里灌满了糖饴,甜润柔腻不同以往,就照此法探索,终于制成“干馓子”,又不断提高质量,将干馓子穿上芝麻糖衣,起名叫做“麻衣馓子”,人们便根据它的特征,赠了个美名“血灌肠”,早已远近闻名,畅销省里外。
陆良传统糖果还有发竹糖、花生糖、寸精糖、丝窝糖等。