我不知道西乡的茶文化到底有几千年的历史；不知道制作茶的传统工艺是如何一代代传承下来的；不知道喝茶究竟有多么多的好处；可依然不影响我爱茶、喜欢喝茶的习惯。我所知道的喝茶除了能延缓衰老，抗氧化，减肥，美容外，更多的是享受冲泡茶时的过程。说起泡茶，就想起了福建，在那里浓厚的茶文化超出了我的想象。无论男女老少都会泡制一流的功夫茶。茶成了他们每天不可或缺的伴侣之一。谈工作、诉亲情、闲侃大山都会在浓浓的茶香中度过。待客、招呼友人都会送上暖暖的香茶。他们泡茶很讲究，对茶具、水、茶叶都要求颇高。看他们泡茶是真心的饱眼福。从煮茶具、烧水、洗茶、泡茶、敬茶一道道工绪操作起来娴熟而优美，只看到清香浓绿的茶汤在指间流动。而我泡茶却是没有茶艺师的优雅、美观的，是随意、乱、没有章法的，喝茶也是随心所欲的，也许是饭后，下午的暖阳里，午睡后醒来都会泡一杯香气四溢的绿茶慢悠悠的细品，感受苦尽甘来的余味。前不久外地的几位友人来西乡玩，他们对西乡的绿茶很是喜欢，他们那不产茶，所以就不知道茶道底是如何生产出来的，为这我专门带他们到午子山茶园去了一趟。说起来蛮惭愧，一个生在茶乡的儿女也还是第一次来这美丽的茶园。遗憾的是去时是初春，气温还太低，茶叶的嫩芽都还未发出来，只有偶尔的一两棵羞答答的露出点头。我就把露出头的嫩芽指给他们看，并用我自己的理解方式给他讲解茶叶是怎么由嫩芽加工为成品的。我知道我讲解的很不专业，说得也不完全对，可他们依然听的很认真。回来的路上，看着车窗外的茶园怡人景色，突然有了很多想法，或许在某一天我一定要去真正了解西乡的茶文化；去探索加工茶叶的传统工艺；去学习泡茶的技艺，那样才会给更多的喜欢西乡绿茶却不了解茶的外地友人更专业的解答。喝茶是一种习惯，爱茶是一种雅好，品茶却是一种心境！
