回复：烧烤店配的一些菜品问啥答啥毫无保留_烧烤吧

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回复：烧烤店配的一些菜品问啥答啥毫无保留

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因厨艺有限我把想起的都说出来
1调料有盐,味鸡精水，绵白糖,陈醋；香醋，大红浙醋,生抽，老抽,蒸鱼豉油，红油（这个种类多，以后详解）椒盐,自制沾酱（后面说明）熟芝麻，芝麻油，青芥辣膏。等等等吧此处省略20个字

来自Android客户端17楼2014-03-25 20:56

2味型：咸鲜,糖醋，麻辣，酸辣，怪味，卤水，椒麻，鱼香,酱香,等等

来自Android客户端18楼2014-03-25 21:09

羊肉串如何腌制

19楼2014-03-25 22:10

3制法：凉拌,热呛，卤制，泡制，等等

来自Android客户端20楼2014-03-25 22:17

楼主好人，顶

21楼2014-03-26 02:56

今天吃别人的洒的白料好像有麻辣鲜’十三香,反正味道挺熟悉，不好吃

来自Android客户端22楼2014-03-27 00:15

请问下怎么能把刀工练好？烤没问题，就是切不来,马上面临开店啊

IP属地:广东

来自手机贴吧23楼2014-03-27 02:20

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楼主有涮肚的方子吗？谢谢

来自Android客户端24楼2014-03-27 02:59

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IP属地:山东

来自iPhone客户端25楼2014-03-27 07:48

技术贴，顶了

来自Android客户端26楼2014-03-28 09:40

楼主有烤生蚝的方子吗？

来自手机贴吧27楼2014-03-28 10:10

楼主有涮肚的方子吗？谢谢大师

来自Android客户端28楼2014-04-06 17:48

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请问猪肉怎么腌制，想出去野炊不需要刷调味品的
——来自爱贴吧 Windows Phone 客户端

IP属地:浙江

来自WindowsPhone客户端29楼2014-04-06 19:39

龙虾怎么烧

来自Android客户端30楼2014-04-06 19:58

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求简单的拌菜好么？你烧烤弄怎么样啦？

来自Android客户端31楼2014-04-15 00:31

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