粪便的颜色取决于胆色素，胆色素包含胆绿素和胆红素，大家看见的胆汁是黄绿色的，你把它稀释会发现慢慢的越来越黄，绿色消失。胆绿素和胆红素是可以相互转化的，刚进入肠道的食糜混合胆汁后呈黄绿色，当到达结肠时，细菌将胆绿素还原成胆红素，就是我们所见到的正常粪便的颜色。
绿色粪便：1.常见的原因是由于水貂受到应激（突然增减料，天气突变，饲料中有冰渣，受惊吓等）后肠道蠕动加快，使得粪便在肠道中的停留时间剪短，胆绿素未能被还原成胆红素而排出体外，使得粪便呈现绿色。2.食物有较大的酸性在肠道细菌的作用下，部分胆红素转变为胆绿素呈绿色。3.料中加入了大量的蔬菜。
红色粪便：1.食入大量的西瓜，胡萝卜，番茄等等带有色素的食物使得粪便变红。2.肠炎（蛋壳碎片骨碎片过大拉伤肠道或者是疾病引起）多见，犬瘟热和细小病毒引起的严重腹泻并可能并发肠套叠等肠道坏死溃疡出血和肛裂。
黑色粪便：1.上消化道出血（多见胃和十二指肠），由于血液通过肠道时，血红蛋白被分解并形成黑色的硫化铁所致。呈煤焦油样粪便。2.服用含铁较多的食物粪便呈黑色。3.质量较差的颗粒料食用后粪便发黑。
白色粪便：1.肠道有炎症，排出白色胶冻样物质（纤维蛋白），说明肠道粘膜受损脱落，之后可能会会出现泛红的白色胶冻物质。2.患有肝炎或各种原因引起的胆道阻塞（白陶土色）。
金黄色粪便：1.受凉，食用大量植物性饲料等因素引起的消化不良。2.小貂吃母乳正常粪便颜色，并伴随有线条状透明的黏液（如蛋清一般）。
饲料中如果碳水化合物较多，即含糖类较多，会在肠道中发酵，我们经常看到这时粪便中会含较多泡沫，不过可使排便的次数增多。
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