![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=65006698b251f819f1250342eab54a76/436889292df5e0fec53769b25e6034a85fdf72ca.jpg)
你买过菜谱吗?那我接下来要说的话,可能会让你心有戚戚,因为,我认为,现有的菜谱除了用来当柴烧,对你我想学着做点菜的人基本无用,尤其是在用户体验方面,近乎于零……不信?随便翻开一本菜谱,看看那满篇的倒入1两油、煎至7成热……我真的很想对作者竖起中指,尼玛谁知道几成热到底是几成热啊?所以说老祖宗真的就是一群装逼犯,他们几乎将一切技能神秘化,于是,任何人学艺都只能靠顿悟——但怎么悟呢?朱熹说,格物致知,好了,去格吧……但是祝福你,王阳明就是这样子格得差点疯了的。
所以在看到这款韩国设计师带来的带刻度的煎锅(Measure Pan)时,我心里那个爽快啊,那个淋漓啊,这才是我们初学者需要的厨具啊:
创意其实非常简单,锅子的边沿上面画着几条等高线一样的标记,它们中的每一条都代表一种典型的应用,以及对应的典型用油量,比如说,最里面那条,是煎蛋用的油,大概是10毫升,你只要把锅子稍微倾斜,然后把油倒得刚好处于这条线里面,那么它就一定能让你煎出最金黄的鸡蛋,不多不少。于是,做什么菜放多少油,真正一目了然。
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=ee0965d2fa1986184147ef8c7aec2e69/895e9ef5e0fe9925e12389e336a85edf8cb171ca.jpg)
![](http://imgsrc.baidu.com/forum/w%3D580/sign=ee432d9a8418367aad897fd51e728b68/9e8253fe9925bc310272e12b5cdf8db1ca1370ca.jpg)