《世本》：“仪狄始作酒醪，变五味”，“仪狄作酒，禹饮而甘之，遂绝旨酒而疏仪狄”。《古史考》中也说：“古有赶路，禹时仪狄作酒。”都将夏禹时的仪狄奉为酒的发明人。
仪姓，起源于夏朝初年，是大舜的后裔，故称仪姓，出自虞姓。大禹持掌天下之后其下有大臣名仪狄，最擅酿造美酒，在古人的文章里，仪狄的名字常作酒的代称，这位酿酒师的后代便姓仪氏。事见《潜夫论》