桂圆

.baseInfoWrap{display:inline-block;width:790px;font-size:12px;position:relative;z-index:55;background:url(/static/lemma/view/img/baseInfoBarBg_8955c10c.png);margin:0 0 -6px 0}.baseInfoWrap .baseInfoLeft,.baseInfoWrap .baseInfoRight{float:left;_width:395px}.baseInfoWrap .baseInfoLeft .biOpen,.baseInfoWrap .baseInfoLeft .biClose,.baseInfoWrap .baseInfoRight .biOpen,.baseInfoWrap .baseInfoRight .biClose{position:absolute;color:#999;line-height:12px;*line-height:14px;width:36px;text-align:right;cursor:pointer}.baseInfoWrap .baseInfoLeft .biItem,.baseInfoWrap .baseInfoRight .biItem{zoom:1;line-height:26px;position:relative}.baseInfoWrap .baseInfoLeft .biItem .biItemInner,.baseInfoWrap .baseInfoRight .biItem .biItemInner{zoom:1;position:relative;overflow:hidden}.baseInfoWrap .baseInfoLeft .biItem .biItemInner .biTitle,.baseInfoWrap .baseInfoRight .biItem .biItemInner .biTitle{display:block;float:left;color:#999;width:78px;padding:0 5px 0 12px;font-weight:bold}.baseInfoWrap .baseInfoLeft .biItem .biItemInner .biContent,.baseInfoWrap .baseInfoRight .biItem .biItemInner .biContent{zoom:1;color:#333;width:300px;float:left;position:relative}.baseInfoWrap .baseInfoLeft .biItem .biItemInner .biContent .biOpen,.baseInfoWrap .baseInfoRight .biItem .biItemInner .biContent .biOpen{bottom:6px;right:14px}.baseInfoWrap .baseInfoLeft .biItem .biOpenItem,.baseInfoWrap .baseInfoRight .biItem .biOpenItem{display:none;position:absolute;left:0;top:-4px;border:1px solid #d4d4d4;padding:3px 11px;background:#fbfbfb;overflow:hidden;box-shadow:0 1px 5px #ddd;z-index:56}.baseInfoWrap .baseInfoLeft .biItem .biOpenItem .biOpenItemCon,.baseInfoWrap .baseInfoRight .biItem .biOpenItem .biOpenItemCon{background:url(/static/lemma/view/img/baseInfoBarOpenBg_aca4f7ef.png);overflow:hidden}.baseInfoWrap .baseInfoLeft .biItem .biOpenItem .biOpenItemCon .biOpenTitle,.baseInfoWrap .baseInfoRight .biItem .biOpenItem .biOpenItemCon .biOpenTitle{display:block;width:78px;float:left;color:#999;font-weight:bold;padding-right:5px}.baseInfoWrap .baseInfoLeft .biItem .biOpenItem .biOpenItemCon .biOpenContent,.baseInfoWrap .baseInfoRight .biItem .biOpenItem .biOpenItemCon .biOpenContent{width:288px;float:left}.baseInfoWrap .baseInfoLeft .biItem .biOpenItem .biClose,.baseInfoWrap .baseInfoRight .biItem .biOpenItem .biClose{right:13px;bottom:10px}.baseInfoWrap .baseInfoLeft .biItem .biOpenItem .biOpenCoverUp,.baseInfoWrap .baseInfoRight .biItem .biOpenItem .biOpenCoverUp{position:absolute;bottom:0;left:0;width:424px;height:4px;z-index:1;background:#fbfbfb;overflow:hidden}.baseInfoWrap .baseInfoLeft .biHightHierarchy,.baseInfoWrap .baseInfoRight .biHightHierarchy{z-index:58}.baseInfoWrap .biBorderBottom{position:absolute;left:0;bottom:0;width:790px;height:1px;background:#eee}.baseInfoWrap a{text-decoration:none}.baseInfoWrap a:hover{text-decoration:underline}.arrow-up,.arrow-up-in,.arrow-down,.arrow-down-in{border-width:0 4px 4px;border-style:dashed dashed solid;border-top-color:transparent;border-left-color:transparent;border-right-color:transparent;border-color:transparent transparent #b4b4b4;z-index:1;position:absolute;left:0;top:4px;*top:-10px;_top:-10px}.arrow-up-in{border-bottom-color:#fff;top:5px;*top:-9px;_top:-9px}.arrow-down,.arrow-down-in{border-width:4px 4px 0;border-style:solid dashed dashed;border-top-color:#b4b4b4;border-bottom-color:transparent;*top:4px;_top:4px}.arrow-down-in{border-top-color:#fff;top:3px}.small-screen .baseInfoWrap{width:690px}.small-screen .baseInfoWrap .baseInfoLeft,.small-screen .baseInfoWrap .baseInfoRight{_width:345px}.small-screen .baseInfoWrap .baseInfoLeft .biItem .biItemInner .biContent,.small-screen .baseInfoWrap .baseInfoRight .biItem .biItemInner .biContent{width:250px}.small-screen .baseInfoWrap .baseInfoLeft .biItem .biOpenItem .biOpenItemCon .biOpenContent,.small-screen .baseInfoWrap .baseInfoRight .biItem .biOpenItem .biOpenItemCon .biOpenContent{width:238px} 营养分析1. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；3. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。相关人群一般人群均可食用1. 适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用；2. 有上火发炎症状时不宜食用，怀孕后不宜过多食用。食疗作用桂圆味甘、性温；归心、脾经；有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。其他相关桂圆原产于中国南方，是亚热带的珍果之一。汉代以前即已栽培。传说南越王赵佗曾以桂圆进贡给汉高祖。《神农本草经》载有龙眼“久服，强魄聪明，轻身不老”。《南方草木状》谓“魏文帝召群臣曰：南方果之真者，有龙眼、荔枝”，并对其生、形态作了具体描述。对其保健功效，李时珍说“食品以荔枝为美，滋益则龙眼为良”。食籍也多有记载。今为民间常用滋补食品之一。备 注1. 购买时应注意与疯人果相鉴别，疯人果又叫龙荔，有毒，它的外壳较龙眼平滑，没有真桂圆的鳞斑状外壳，果肉粘手，不易剥离，也没有龙眼肉有韧性，仅有点儿带苦涩的甜味；2. 龙眼作为水果宜鲜食，变味的果粒不要吃；3. 国内还有学者发表过龙眼抗衰老的有关论文，提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。[编辑本段]食疗价值无患子科乔木植物龙眼的假种皮（果肉）。龙眼又称龙目、亚荔枝、桂圆。有虎眼、石硖龙眼等三十多个品种。我国福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有分布。秋季果实成熟时采收，剥去果皮，鲜用，或将果实干燥后，剥取假种皮备用。[性能]味甘，性平。能补脾益胃，养血安神。[参考]含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、C，磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分。[用途]用于脾胃虚弱，食欲不振，或气血不足，体虚乏力；心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。[用法]生食，煎汤，熬膏，或浸酒服。[注意]痰火郁结，咳嗽痰粘者不宜。[附方]1，代参膏：龙眼肉30g，放碗内，加白糖少许，一同蒸至稠膏状。分2次用沸水冲服。源于《随息居饮食谱》，谓能“大补气血，力胜参芪”，用于“衰羸老弱”，“产妇临盘，服之尤妙”。2，心脾双补汤：龙眼肉15g，莲子30g，大枣10个。加水适量，煎烫服。本方主要以龙眼肉、莲子补脾养心以安神；大枣亦有类似功效。用于心脾两虚，食欲不振，心悸怔忡，自汗。

龙眼的由来据说，很早以前，在福建一带，有条恶龙，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。当地有一个武艺高强的少年，名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸以后，一看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的酒泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。这时桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右眼，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了。于是，在这个地方长出了一种果品，人们称之为“龙眼”，也叫“桂圆”。另有一说,古代人把桂圆的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛.大个儿的桂圆叫龙眼,中等大的叫虎眼,最小的叫鬼眼,但现代人都把它们统一叫做龙眼或桂圆.原料介绍Longan桂圆是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于福建、广东、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。其中福建产量占全国总产量的50%。桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。

泉州是全国龙眼主要产区之一，自古盛产龙眼。泉州人通称桂圆鲜果为龙眼，龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为“桂圆”。历 史桂圆原产我国南方，栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。北魏（386—534年）·贾思勰《齐民要术》云：“龙眼一名益智，一名比目。”因其成熟于桂树飘香时节，俗称桂元。古时列为重要贡品。魏文帝（535—551年）曾诏群臣：“南方果之珍异者，有龙眼、荔枝，令岁贡焉。”宋代，龙眼已在泉州普遍种植。北宋·泉州府同安县人苏颂《图经本草》（1061年）载：“龙眼生南海山谷中，今闽、广、 蜀道出荔枝之处皆有之。南宋，泉州郡守王十朋赞颂龙眼：“绝品轻红扫地无，纷纷万木以龙呼，实如益智本非药， 味比荔枝真是奴。”明·黄仲昭《八闽通志》记述：“龙眼树似荔支，而叶微小， 皮黄褐色。荔支才过，龙眼即熟，故南人曰为荔支奴。泉州府诸县皆有，郡中（今鲤城区、丰泽区）尤盛。 ”明·泉州人何乔远《闽书》记述泉州一带“园有荔枝，龙眼之利，焙而干之行天下。”泉州龙眼用嫁接技术繁殖方法的历史已很久远。明·徐勃《荔枝谱》（1597年）和邓道协《荔枝谱》（1628年）都有关于龙眼用嫁接繁殖的记载。清初·周亮工《闽小记》（1666—1668年）和郭柏苍《闽产录异》都记载用嵌接法换种，沿用至今。旧法用挂钵填土。 泉州龙眼品种很多，风味不一。著名品种有普明庵本、红孩儿本等50多种。最受赞誉的首推“东璧”龙眼，1993年荣获中国农业博览会金奖。“东璧”龙眼原产自泉州市区开元寺内东塔旁的原东璧寺一隅，因而得名。其母本是明·万历年间（1573—1620年）开元寺僧人种植的，历300多年至抗日战争期间才枯死。泉州承天寺内有一株已200多年的古龙眼树，是现存的“东璧”龙眼中树龄最长的。而今“东璧”龙眼，在泉州及本省其他龙眼产区均有广泛繁殖。传说早年仙游有个僧人从泉州开元寺取去“东璧”龙眼苗，在仙游境内栽植，现已繁衍2万株成年树，取名“泉州本”，但其品质逊于原产的“东璧”龙眼。“东璧”龙眼品质优良。其果皮有淡黄色的虎斑纹，泉人称为“花壳”，是外观有别于其它龙眼品种的最显著区别。“东璧”龙眼又称“糖瓜蜜”，果肉呈淡白色，透明如凝脂，厚而嫩脆，甘甜清香，具有“放在纸上不沾湿，掸落地下不沾沙”的特点，堪称果中珍品。另有“福眼”，原称“虎眼”。《泉州府志》有“大者名虎眼”的记载。泉语“虎”、“福”的音近，以“福眼”代替“虎眼”，取其吉祥美好之意。福眼是泉州的主栽品种，有800年以上的栽培历史，曾荣获国际巴黎旅游美食金质奖和中国农业博览会优质奖。 近年全省各龙眼产区均有大量种植，是我省栽培面积最大的品种。据说台湾种植的大型龙眼，当地同胞也称“福眼”。桂圆药用桂圆即龙眼（桂元、元肉）。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。