1】直接加热灭菌法、把调配好的酱油放入锅内直接加热到一定的温度，根据不同等级的酱油加热的温度不同，【75-95°c]随着温度升高，迈拉德反应加快有不同的着色，对酱油的风味有一定的影响。】
2】蒸汽加热灭菌法：夹层锅加热灭菌法、盘管加热灭菌法、热交换器加热灭菌法、超高温顺时灭菌法。
3】应用硅藻土过滤技术，能去除0.1---1.0微米的粒子和细菌，一般用于淡色酱油的过滤，除菌率为98%，蒸汽压力为0.7---0.8mpa，受热3秒温度为115---140°c，出料的温度为40---50°，卫生指标为99%---100%。详情致电：15993424318