之前在美食吧发过此贴,如今又发一遍为的是更多人关注到。家里老人身体不太好,肠胃受不得半点刺激,只能吃清淡口味,都说养儿防老,可在下不才,一日三餐,早上只能煮个白粥加羊肉臊子,晚上饭除了揪片子、或者疙瘩汤之外,其他都没发做,老人肠胃太弱、口味太挑剔,偏甜、偏酸、偏咸、偏辣、凉菜等都吃不了,换言之西红柿、酱油稍多、难消化的蔬菜(韭菜、芹菜、长短豆角等)都接受不了,肉类的话除了猪肉之外牛羊鸡肉都可接受,只是烹调方式最好也是清淡的。在下实在没招,才特此发帖向各位请教~先谢过了!
清炒时蔬啊,只放盐和味鸡精就可以,不过炒时蔬比较考验技术。肉类的话可以以煲汤,清炖为主的做法嘛,调料可以都减量,尽量用大调料,调汤的时候只放盐和味精,也可适当的再加一点喜欢的菜在汤里面炖一下。个人一点拙见,希望对你有所帮助