北京的春节 老舍

照北京的老规矩，春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年里最冷的时候。在腊八这天，家家都熬腊八粥（zhōu）。粥是用各种米，各种豆，与各种干果熬成的。这不是粥，而是小型的农业展览会。
　　除此之外，这一天还要泡腊八蒜。把蒜瓣放进醋里，封起来，为过年吃饺子用。到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。
　　孩子们准备过年，第一件大事就是买杂拌儿。这是用花生、胶枣、榛子、栗子等干果与蜜饯（jiàn）掺（chān）和成的。孩子们喜欢吃这些零七八碎儿。第二件大事是买爆竹，特别是男孩子们。恐怕第三件事才是买各种玩意儿——风筝、空竹、口琴等。
　　孩子们欢喜，大人们也忙乱。他们必须预备过年吃的、喝的、穿的、用的，好在新年时显出万象更新的气象。
　　腊月二十三过小年，差不多就是过春节的“彩排”。天一擦黑，鞭炮响起来，便有了过年的味道。这一天，是要吃糖的，街上早有好多卖麦芽糖与江米糖的，糖形或为长方块或为瓜形，又甜又黏（nián），小孩子们最喜欢。
　　过了二十三，大家更忙。必须大扫除一次，还要把肉、鸡、鱼、青菜、年糕什么的都预备充足——店铺多数正月初一到初五关门，到正月初六才开张。
　　除夕真热闹。家家赶做年菜，到处是酒肉的香味。男女老少都穿起新衣，门外贴上了红红的对联，屋里贴好了各色的年画。除夕夜家家灯火通宵（xiāo），不许间断，鞭炮声日夜不绝。在外边做事的人，除非万不得已，必定赶回家来吃团圆饭。这一夜，除了很小的孩子，没有什么人睡觉，都要守岁。
　　正月初一的光景与除夕截然不同：铺户都上着板子，门前堆着昨夜燃放的爆竹纸皮，全城都在休息。
　　男人们午前到亲戚家、朋友家拜年。女人们在家中接待客人。城内城外许多寺院举办庙会，小贩（fàn）们在庙外摆摊卖茶、食品和各种玩具。小孩子们特别爱逛庙会，为的是有机会到城外看看野景，可以骑毛驴（lǘ），还能买到那些新年特有的玩具。庙会上有赛马的，还有赛骆驼的。这些比赛并不为争谁第一谁第二，而是在观众面前表演马、骆驼与骑者的美好姿态与娴（xián）熟技能。
　　多数铺户在正月初六开张，不过并不很忙，铺中的伙计们还可以轮流去逛庙会、逛天桥和听戏。
　　元宵上市，春节的又一个高潮到了。正月十五，处处张灯结彩，整条大街像是办喜事，红火而美丽。有名的老铺子都要挂出几百盏灯来，各形各色，有的一律是玻璃的，有的清一色是牛角的，有的都是纱灯，有的通通彩绘全部《红楼梦》或《水浒（hǔ）传》故事。这在当年，也是一种广告。灯一悬起，任何人都可以进到铺中参观。晚上灯中点上烛，观者就更多。
　　小孩子们买各种花炮燃放，即使不跑到街上去淘气，在家中照样能有声有光地玩耍。家中也有灯：走马灯、宫灯、各形各色的纸灯，还有纱灯，里面有小铃，到时候就叮叮地响。这一天大家还必须吃元宵呀！这的确是美好快乐的日子。
　　一眨眼，到了残灯末庙，春节在正月十九结束了。学生该去上学，大人又去照常做事。腊月和正月，在农村正是大家最闲的时候。过了灯节，天气转暖，大家就又去忙着干活了。北京虽是城市，可是它也跟着农村一齐过年，而且过得分外热闹。

北平年景 梁实秋

昨天一天的作为才刚刚让人感觉，真的是要过年了。

很忙，爸妈在煮肉，排骨，卤鸡，等等等等，姐姐在整屋子，我在打杂，我们剥了好多葱，洗了好多衣服，洗萝卜，剁萝卜……这些小时候大人逼着做的事这次做起来很开心。

这才像是过年，前几天闲的快疯了。自己都抓狂。

记得小时候，每次过年从小年二十三过后，就开始忙碌。

二十三镇子上有集会，大人都是挤着买年货，二十四扫屋子，洗衣服，擦桌子，，二十五，蒸馒头，还记得有时候会几家合在一起蒸馒头，烧一个很大的火，借邻居超大的蒸锅，几家的主妇一起忙活，烧火，和面，剁馒头，好不热闹。二十六，二十七，各家会用油锅，炸一些丸子，各种甜的，咸的点心，炸带鱼，春卷。然后，二十八又是一个买年货的日子，年前最后一个集会，家家都会过去看看有没有什么特别便宜的，处理的，没买的，集会上绝对挤爆天。二十九，年三十，各家接着忙活没收拾好的年货，然后贴春联，去坟地祭祖请祖宗回家过年。最后，大年除夕夜，大家都一下子静下来，闲下来，晚上吃饺子，爸爸会出去大麻将，小孩子会先出去玩一会儿，噼里啪啦到处放鞭炮，妈妈则边看电视边包饺子，用作大年初一起五更时吃。

这是我记忆中的过年，小孩子成群结队放炮，玩，大人各自忙的晕头转向。

很美好的事情

现在家里的馒头都是买的，不用在集中一天专门商量着借大锅，大伙儿一起蒸馒头了。

好多东西都已经变了，变得少了。

不管他了

总之，我知道，明天会是很忙碌的一天，我们家要烧油各种炸。