郑永骏吧 关注:251贴子:1,511
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关于骏有些问题、懂越南菜的高手来解答一下吧

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谁借我厨房节目大多数我都看了 有一点不懂 为啥骏做每一道菜 几乎都是把所有的材料切成馅 有的是很细的馅 有的是小颗粒 都是切好陷在加工 我不懂为什么??这是做越南菜的规矩吗??求解答!!!!
还有一点就是看节目里骏做的菜有好多都是需要三个小时 两个小时才能完成的 如果那些菜是在越南餐馆里点 也需要那么长时间吗???那客人岂不是没有耐性了!!
语言能力不好 希望大家能懂 见谅!!!


IP属地:河北1楼2014-01-21 16:00回复
    可能能是骏是凭经验这么做的。饭店肯定不会让顾客等这么久 饭店都是半成品准备好的啊。


    来自iPhone客户端2楼2014-01-22 10:27
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      因为他没帮厨。你在自家做菜,准备工作也是分繁复杂的。至于剁成馅,得看是什么菜了。你有看他做披萨的时候把饼底剁成馅的吗?


      IP属地:浙江来自Android客户端3楼2014-02-11 23:54
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        越南虽是边陲小国,但饮食文化源远流长。其中有很多食物制作精良做法考究。有兴趣可以去看玩转地球,有一期介绍越南宫廷菜,复杂到死


        IP属地:浙江来自Android客户端4楼2014-02-11 23:56
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