十年代以来，以日本为主的许多国家对Maitake舞茸，国内称为灰树花(Grifola frondosa)，进行了大量的系统的研究。现已发表论文近200篇，综合近年日本、美国、加拿大、意大利、英国等国家对灰树花药理作用的研究表明：灰树花具有抗癌和增强免疫作用，并具有抗高血压，降低血糖和血脂的作用，和抗各类肝炎病毒的作用。由于含丰富的铁, 铜和维他命C,它能预防贫血, 坏血病, 白癜风, 防止动脉硬化和脑血栓的发生。
灰树花的药理研究也表明，其主要活性成份是灰树花蛋白多糖。多糖组份中以葡聚糖为主，以具有β-(1→6)分支的β-(1→3)葡聚糖为基本结构，含少量的木糖和甘露糖。多个国家的的独立研究结果都证实了灰树花较高的硒含量有抗御癌肿的作用，特别是其所含多糖(Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)为主，抗癌活性最强，带6条支链的β-(1，3)-葡聚糖占相当大的比重，比已经面市的香菇多糖(Lentinan，日本的PSK 胃癌特效药)、云芝多糖(上海的PSP)等有更强的抗癌能力。
同时它又是极好的免疫调节剂，灰树花的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能；它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病；较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合；高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。
在基因水平上，灰树花有较强的抗化学诱变作用，可用于慢性乙型肝炎及恶性肿瘤放化疗后乏力，白细胞减少，免疫功能降低的综合治疗，并且对爱滋病的预防有一定作用。此外，研究还证实灰树花同时具有以下几种功效：(1)减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有抗高血压、控制降低血糖、抗肝炎的药效；(2)抑制脂肪细胞堆积、抗肥胖；(3)降低血压；(4)增强免疫力。
其实，美国国家癌症研究院早在1992年就已经证实了，灰树花的萃取物除了有抵抗艾滋病病毒的功效外，对乳腺癌、肺癌、肝癌也有疗效；据美国一些癌症专门治疗医院临场实验表明，在化学治疗癌症的同时，用灰树花多糖抑制癌细胞比单纯化疗更见效果。可以改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应，如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等；还可缓解疼痛。在日本灰树花作为野生草药用于治疗胃癌、食道癌、乳腺癌等，森宽一先生和他的研究小组所做的人体口服调查显示对乳腺癌抑制率达 74%。日本医学专家也用灰树花多糖进行抗肿瘤体内试验。结果表明，灰树花多糖抑制率可达86.5% ，比国际认证的抗癌新药香菇多糖抑制率高出32%。灰树花多糖既能抑制移植癌，又能强烈抑制原发性自身癌的生长，且对细菌、病毒、寄生虫等病原性生物感染也有良好的治疗作用，对宿主正常细胞无毒性，增加白细胞介素II (IL-2)等淋巴因子的释放，提高免疫活性。
在德国也临床用于晚期胃癌或复发性胃癌，肝癌、肺癌和子宫颈癌。当然，这种德国药用灰树花多糖是经过特别精加工的，给药方法多样，可口服，也可皮下、肌肉、静脉或腹腔内注射，可单独用药，也可配合化疗、放疗，或用于手术切除之后。
真正值得注意的是，当灰树花抽取物和化学疗药合并使用时，有些病例在14天之内肿瘤就缩小了百分之九十九(99%)，比单独使用药物时快得多。目前美国癌症治疗中心正进行一项灰树花抽取物的双重盲检研究，对象是正接受化学疗法的后期结肠直肠癌病患。灰树花不仅能增加化学疗法的功效，而且能减轻它所带来的不适合症状，如恶心和极度疲乏。
日本国立健康机构和美国国立癌症机构所作的研究都已证实，灰树花抽取物可防止百分之九十七的T细胞受到HIV的破坏。事实上，有些医生已结合灰树花抽取物和其他的疗法来治疗爱滋病患者，成效十分良好。 临床上灰树花多糖口服有效，安全无毒。
灰树花的药理研究也表明，其主要活性成份是灰树花蛋白多糖。多糖组份中以葡聚糖为主，以具有β-(1→6)分支的β-(1→3)葡聚糖为基本结构，含少量的木糖和甘露糖。多个国家的的独立研究结果都证实了灰树花较高的硒含量有抗御癌肿的作用，特别是其所含多糖(Grifolan)，以β-葡聚糖(glucan)为主，抗癌活性最强，带6条支链的β-(1，3)-葡聚糖占相当大的比重，比已经面市的香菇多糖(Lentinan，日本的PSK 胃癌特效药)、云芝多糖(上海的PSP)等有更强的抗癌能力。
同时它又是极好的免疫调节剂，灰树花的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其还具有防治克山病、大骨节病和某些心脏病的功能；它兼含钙和维生素D，两者配合，能有效地防治佝偻病；较高的锌含量有利大脑发育、保持视觉敏锐，促进伤口愈合；高含量的维生素E和硒配合，使之能抗衰老、增强记忆力和灵敏度。
在基因水平上，灰树花有较强的抗化学诱变作用，可用于慢性乙型肝炎及恶性肿瘤放化疗后乏力，白细胞减少，免疫功能降低的综合治疗，并且对爱滋病的预防有一定作用。此外，研究还证实灰树花同时具有以下几种功效：(1)减少胰岛素抵抗，增强人体对胰岛素的敏感度，有抗高血压、控制降低血糖、抗肝炎的药效；(2)抑制脂肪细胞堆积、抗肥胖；(3)降低血压；(4)增强免疫力。
其实，美国国家癌症研究院早在1992年就已经证实了，灰树花的萃取物除了有抵抗艾滋病病毒的功效外，对乳腺癌、肺癌、肝癌也有疗效；据美国一些癌症专门治疗医院临场实验表明，在化学治疗癌症的同时，用灰树花多糖抑制癌细胞比单纯化疗更见效果。可以改善肿瘤的化学疗法带来的种种不良反应，如缺乏食欲、呕吐、恶心、头发脱落以及白细胞减少等等；还可缓解疼痛。在日本灰树花作为野生草药用于治疗胃癌、食道癌、乳腺癌等，森宽一先生和他的研究小组所做的人体口服调查显示对乳腺癌抑制率达 74%。日本医学专家也用灰树花多糖进行抗肿瘤体内试验。结果表明，灰树花多糖抑制率可达86.5% ，比国际认证的抗癌新药香菇多糖抑制率高出32%。灰树花多糖既能抑制移植癌，又能强烈抑制原发性自身癌的生长，且对细菌、病毒、寄生虫等病原性生物感染也有良好的治疗作用，对宿主正常细胞无毒性，增加白细胞介素II (IL-2)等淋巴因子的释放，提高免疫活性。
在德国也临床用于晚期胃癌或复发性胃癌，肝癌、肺癌和子宫颈癌。当然，这种德国药用灰树花多糖是经过特别精加工的，给药方法多样，可口服，也可皮下、肌肉、静脉或腹腔内注射，可单独用药，也可配合化疗、放疗，或用于手术切除之后。
真正值得注意的是，当灰树花抽取物和化学疗药合并使用时，有些病例在14天之内肿瘤就缩小了百分之九十九(99%)，比单独使用药物时快得多。目前美国癌症治疗中心正进行一项灰树花抽取物的双重盲检研究，对象是正接受化学疗法的后期结肠直肠癌病患。灰树花不仅能增加化学疗法的功效，而且能减轻它所带来的不适合症状，如恶心和极度疲乏。
日本国立健康机构和美国国立癌症机构所作的研究都已证实，灰树花抽取物可防止百分之九十七的T细胞受到HIV的破坏。事实上，有些医生已结合灰树花抽取物和其他的疗法来治疗爱滋病患者，成效十分良好。 临床上灰树花多糖口服有效，安全无毒。
