宝宝的大脑主要由脂肪、蛋白质、糖、维生素等七种营养成分构成。然而在平时，大多数爸爸妈妈只重视孩子对蛋白质、脂肪和糖的投入，而忽视了维生素对儿童的发育及与智力的影响。
　　而在林林总总的食物中，新鲜蔬果和蛋类、豆类食品都在着大脑正常发育所需要的大量维生素B族、C和E，它们不但质量高，而且容易被吸收利用。因此，家长们应当尽量让孩子多吃新鲜蔬菜和水果。
肉末番茄豆腐
　　材料：南豆腐100克、瘦肉末10克、番茄酱10克及蒜泥、葱、盐、淀粉、油适量。
　　制法方法：
　　1、豆腐切小丁，焯一下;炒锅加油炒肉末;
　　2、炒锅加底油炒葱、蒜和番茄酱;
　　3、而后下入肉末和豆腐、调味，略炖一炖，勾芡。
　　健脑小秘诀：
　　豆腐含有丰富蛋白质，其中谷氨酸含量丰富，它是大脑赖以活动的重要物质，宝宝常吃有益于大脑发育。