“ 百年工夫，一醉红颜 说的是女子对红茶的偏好。绽放于杯中的工夫红茶，会令人不禁在那醇香韵味里，品味那些难忘的时光。细品慢啜，竟会有种莫名其妙的感动。”
　　茂旺醉红岩工夫红茶是中国特有的红茶，这里所说的“工夫”有两重含义：一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。福建有三大工夫，政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫，又称为“闽红三大工夫”。政和工夫居闽红三大工夫之首。从清同治十三年创制到今天，历经百年。政和工夫红茶经全发醇，气质稳定，醇红香艳。它的艳丽大方可配香车宝马，衣香鬓影，因此，足以号称茶中“一品夫人”。政和工夫源于高山，云雾缭绕，又多野生，所制茶清醇、古朴，回味悠长。常常有所谓“粗头乱服不掩国色”的极品。然而，八闽之外的人多知道祁门红茶，而不识政和工夫红茶。其实，在清光绪以前祁门并不生产红茶。据传，光绪元年，有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶畅销利厚，想就地仿效闽红制法，获得成功。
　　饮政和工夫红茶不仅是一种生活情趣，还有利于健康。红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，利尿、消肿，并强壮心肌功能；用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。红茶能够给人带来健康是因为她在加工过程中发生了以茶多酚促氧化为中心的化学反应，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。因此，饮用红茶的人骨骼强壮，不易衰老。这便符合的红茶的特点，又一次证明了真正的红颜不衰老的。 当你听到政和工夫这个名字，便会为之所动，试图寻访芳踪。一百年多来，她的容貌与修饰，她的气质与韵味都传承下来，被人争相效仿。政和年轻的茶人们或沿袭传统政和工夫，追求原汁原味，或者以传统为基础，提炼出工夫的真谛。