拿什么拯救你我的蛋白【烘焙吧】

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拿什么拯救你我的蛋白

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今天长不高的戚风震楼

送TA礼物

来自Android客户端1楼2014-01-05 00:49回复

向各位吧友请教一下，不知道为什么以前打蛋白的时候都能打到八九分打发，甚至硬性打发，但是最近几次都打不好，打了很久还是稀稀拉拉的，是不是因为加大了醋的比例所以打不起来拉，求解答，谢谢

来自Android客户端2楼2014-01-05 00:52

不感兴趣

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木人解答吗

来自Android客户端3楼2014-01-05 09:47

建议楼主试一下加塔塔粉或者几滴柠檬汁，其实直接打发什么都不加也可以的

4楼2014-01-05 14:22

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蛋清一点油不能有，

来自Android客户端5楼2014-01-05 14:39

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有次我也加多了柠檬汁感觉没有那么好大发，你减少醋或柠檬汁的量试试

来自iPhone客户端7楼2014-01-05 16:35

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就和糖什么都不加我觉得都比其他的好！

来自Android客户端8楼2014-01-07 00:18

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楼主还是加几滴鲜柠檬汁试试，其它的添加剂最好少用或者不用。

9楼2014-01-07 00:28

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不感兴趣

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先把蛋白打到起泡不必太过糖分两次加入记得提缸让糖更好的融合然后关掉开关用手把缸底部的糖再搅拌一下再接着打总之就是一定要把糖全部融合才好

来自Android客户端10楼2014-01-07 00:30

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