火锅底料几乎都差不多，看楼主喜欢什么风味的
纯味：小肥羊
辣的：川琦

光有火锅底料还不行,你在加工火锅底汤时::
1,准备一些姜(切片)辣椒(切成两段,这样才熬得出来味道)大葱(切段),花椒若干,火锅底料一包
2,锅烧热后,倒入油(不要吝啬哦,油多了点没有关系,因为你后面还要烫菜),油一成热时,放入姜.辣椒.花椒,煸炒出来香味时,再放入火锅底料,煸炒,香味浓郁时再倒入高汤若干(清水也行,不过没有高汤好就是了),再放入大葱,再加入适量的盐.鸡精,煮开后就可以了!!!
至于配菜呀,吃时的佐料什么的就看你自己的口味了！！