第一层次，品味葡萄酒的水果芳香。年轻低价的葡萄酒，通常饱含水果香味。第二层次，体会葡萄酒的回味。回味的产生来自橡木桶的存放，以及新旧橡木桶的倒桶，它会使酒液产生奶油、巧克力味。第三层次，细品，慢慢了解各个国家的葡萄酒分级制度，体会各产区高端葡萄酒的些许差别。