哈哈~~话说偶有两个礼拜都有吃到偶D同学做的寿司!!happy!!
第一次,还吃了n多`wasapi`芥末,刺鼻的很啊!!~~
不过很好吃的说..样子就貌似下面出场的第一幅图~~~
(图有点大的说~~)
第一次,还吃了n多`wasapi`芥末,刺鼻的很啊!!~~
不过很好吃的说..样子就貌似下面出场的第一幅图~~~
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┆゛蓝竹.﹎圣樱゛┆吧 关注：882贴子：11,755
下面来一些关于寿司的资料:
吃寿司的适当方法
吃寿司有一定的顺序吗？有人认为，吃寿司一定要从“寿司姜”开始，然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是：绝对没有既定的顺序，你只要选择你想吃的就行了。
该用手指还是筷子？有些寿司店并不提供筷子，这就意味着你必须用手指来吃寿司。如果你想要一双筷子，厨师就会认为你不懂吃寿司的规矩。以前的确是这样的，但现在，从卫生和优雅的角度讲，更应提倡用筷子。
何时使用芥辣？芥辣可使生鱼片更加鲜美。通常吃鱼生寿司时，应在鱼片上蘸上芥辣酱油，而不应蘸在米饭的部分。当然，这方面也没有硬性规定，随你高兴和方便。
吃寿司的适当方法
吃寿司有一定的顺序吗？有人认为，吃寿司一定要从“寿司姜”开始，然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是：绝对没有既定的顺序，你只要选择你想吃的就行了。
该用手指还是筷子？有些寿司店并不提供筷子，这就意味着你必须用手指来吃寿司。如果你想要一双筷子，厨师就会认为你不懂吃寿司的规矩。以前的确是这样的，但现在，从卫生和优雅的角度讲，更应提倡用筷子。
何时使用芥辣？芥辣可使生鱼片更加鲜美。通常吃鱼生寿司时，应在鱼片上蘸上芥辣酱油，而不应蘸在米饭的部分。当然，这方面也没有硬性规定，随你高兴和方便。
吃出寿司鲜美味道
1.预先准备好一碟酱油。
2.喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。3.将寿司翻转，只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。
寿司的保存方法
1.不宜放置于太阳照晒及高温的地方。
2.储存寿司宜放于2度至5度的雪柜内，而不可放在冰格内。
3.只适宜当天食用。
1.预先准备好一碟酱油。
2.喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。3.将寿司翻转，只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。
寿司的保存方法
1.不宜放置于太阳照晒及高温的地方。
2.储存寿司宜放于2度至5度的雪柜内，而不可放在冰格内。
3.只适宜当天食用。
日本料理讲究吃生吃鲜，而寿司(SUSHI)，又称四喜饭，便是日本料理中最具代表性的料理之一。
寿司以米饭、米醋以及生鱼、生虾、海胆、鱼子等海鲜为材料，在蒸好的米饭中适当加入米醋，拌匀后用手捏成长型小饭团，再将准备好海鲜料放在米饭上，在米饭和海鲜中间点上一抹生芥茉既可。
海鲜材料的鲜度和品种决定寿司的价格，如同样是金枪鱼，使用“赤身（普通部位）”的一只寿司通常只要120日圆，而使用“OTORO（最肥美的上等部位）”的寿司则可高达上千日圆或数千日圆不等，当然味道也截然不同。
寿司虽然看起来制作比较简单，但要求海鲜料一定要鲜，米饭火候要恰到好处，要想完全掌握寿司的制作技术，一般从学徒到出师要好几年时间
寿司以米饭、米醋以及生鱼、生虾、海胆、鱼子等海鲜为材料，在蒸好的米饭中适当加入米醋，拌匀后用手捏成长型小饭团，再将准备好海鲜料放在米饭上，在米饭和海鲜中间点上一抹生芥茉既可。
海鲜材料的鲜度和品种决定寿司的价格，如同样是金枪鱼，使用“赤身（普通部位）”的一只寿司通常只要120日圆，而使用“OTORO（最肥美的上等部位）”的寿司则可高达上千日圆或数千日圆不等，当然味道也截然不同。
寿司虽然看起来制作比较简单，但要求海鲜料一定要鲜，米饭火候要恰到好处，要想完全掌握寿司的制作技术，一般从学徒到出师要好几年时间
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