氧化听着很可怕,但我们自身有多种抗氧化防御系统,就来说说这些卫士们。
我们身体内的有多种抗氧化系统,一种是需要酶参与的,另一种不需要酶参与,并不是单靠某一种系统来完成,所以是同等重要的。
谷胱甘肽过氧化物酶,是一种含硒的酶,具有清除过氧化物的作用。
超氧化物歧化酶,遍布于我们身体各处,是体内重要的自由基清道夫。
过氧化氢酶,分布于大部分器官内,可以将过氧化氢还原成水和氧气。
维生素E,最出名的抗氧化成分,天然的维生素E有α、β、γ、δ四种异构体,抗氧化能力也是依次增强。VE存在于细胞膜上,可以保护细胞膜不受到自由基的攻击,同时也可以终于脂质过氧化反应。
维生素C,在身体内可以使失去活性的VE再生,并可以清除活性氧,破坏氧在代谢过程中所产生的自由基。
谷胱甘肽,由谷胺酸、半胱胺酸及甘胺酸所组成,可以将过氧化物还原。谷胱甘肽本身也具有优良的抗氧化能力,当氢氧自由基攻击DNA时,会从DNA上夺取一个氢质子形成DNA自由基,谷胱甘肽就可以提供氢质子修复损伤,同时还可以将被氧化的VC还原。
辅酶Q,参与细胞的能量代谢,同时还具有清除自由基和抗氧化的能力。
尿酸,为体内代谢嘌呤的代谢产物,具有清除自由基的作用。
类黄酮和多酚类化合物,含有此种成分的东西就多了去了,大量存在于植物中,所以平常多吃菜是很有好处的。
硒,谷胱甘肽过氧化物酶所必须的微量元素,还有一些抗氧化酶需要硒的参与。LRP的温泉水还是很重要的说~~~
β-胡萝卜素,VA的前体,可以清除单重态氧所造成的伤害,特别是可以清除白血球在吞噬过程中所产生过多的自由基,也可做为自由基的清除剂。