很简单的，用面糊摊一张薄面皮，什么佐料都不放的那种。把鸡蛋打好，浇在摊好的面皮上，趁没凝固的时候摊均匀。开小火慢慢把鸡蛋烘干，喜欢从的可以在鸡蛋上撒点葱花，那样更漂亮。把整个饼翻过来，关火，利用余温把蛋完全煎熟。接下来就在饼上抹酱，我的酱是用海天的黄豆酱加糖加面糊熬的，没有黄豆酱可以用酱油代替，一定要加面糊不然饼会咸的。根据自己的口味还可以在饼里卷根火腿肠。
注:这种鸡蛋饼唯一的佐料就是酱，所以酱的好坏直接影响饼的口味。
以上就是我的制作过程。