【酒枣】

我国有不少地方有以红枣为原材料的美食，山西有一种特殊的吃法那就是--酒枣。每年的八月十五前后将刚从树上摘下来的脆枣，直接在汾酒里滚一下，然后放在罐子里密封起来，一般到春节才打开吃。酒枣因为在酒中浸泡过，所以除了补血的功效外还有益气活血的作用。