芒果西米露
材料
西米2两,糖1/2杯,芒果3个,士多啤梨(草莓)2粒
做法
1、糖半杯加入半杯水,煮至糖溶,水磙,取出摊凉成糖浆。
2、西米用水浸至涨大,取沥至乾透,放入沸水内,煮至成透明状,取出,沥乾,分放小碗内。
3、芒果起肉,切粒,取1/3放搅拌机,内倒入糖浆,拌成芒果甜浆。
4、士多啤梨(草莓)冲净开半。
5、将芒果甜浆分别倒在西米上,再放芒果粒。
6、各放半粒士多啤梨(草莓),即可。
温馨提示
1、大家一定要注意,西米是不可以洗的,更不可以用手搓。否则就变成粉末了。
2、西米煮到周围透明,中间有一个小小白点的时候闭火。这个时候盖上盖子闷的过程是很重要的,西米能不能完成变成透明状就全靠这一步骤了。
3、这里所有的食材都可以根据自己的口味添加,细化甜可以多加些糖,喜欢奶香,可以多加些牛奶。总之要看您的口味。
4、西米最好选择大粒的西米,效果更好哦。、
芒果鸡
原料:
鸡胸肉400克、小芒果2个、青椒1个、柠檬半个、香葱、蒜适量、白糖、鸡精、黄酒、生抽适量、白胡椒粉、盐少许。
做法:
1、鸡胸肉切丁,加盐、白胡椒粉、黄酒腌制十几分钟;
2、芒果切丁;
3、青椒切三角块;
4、柠檬切片、蒜切末、香葱切成葱花;
5、锅中油烧至六成热,放入蒜末炒香,放入鸡丁翻炒至变色;
6、放适量生抽和白糖翻炒均匀;
7、放入青椒、柠檬翻炒约一分钟,放入芒果和香葱混合均匀即可。