德国技校培训烤肉串
在大多数人眼里,烤肉串这样的活儿并不需要什么技术和知识,不过严谨的德国人并不这么看。最近,德国的一些职业学校纷纷开设了烤肉串培训班,吸引了众多待业青年。
汉堡营养烹饪职业学校是最早开设烤肉串培训班的。该校负责人艾丽纳博士说,开设烤肉串培训班起先是德国政府“协助土耳其青年就业计划”的一部分。德国境内目前约有250万土耳其后裔。针对他们的饮食习惯,学校开始提供土耳其烤肉串培训课程,以使一些缺乏专业技能的人具备一技之长。所有培训费用都由政府负担。
据悉,该校第一期烤肉串培训班共有学生16人,都是土耳其后裔。
培训课一周两次,主要教授切肉技巧,每串肉的肉量计算以及烤肉机器的操作。针对去年9月土耳其烤肉店的“腐肉丑闻”,学校还特别传授了识别新鲜肉类的方法和防止细菌传播的措施。 “如果能得到证书,我就能在烤肉串行业长期工作,这正是我的兴趣所在,”一名25岁的学员说,“我们既学习理论,又参加实践,能够学以致用。”
艾丽纳博士保证,如果他们通过考试,就可以得到“肉类加工肉串专业制作”合格证书。毕业生由德国劳工局帮助介绍工作。 如今,德国各地的烤肉串培训班也受到了很多德国青年的欢迎。据悉,土耳其烤肉串现在已成为德国最受欢迎的快餐食品,其快餐店的数量比肯德基和麦当劳加起来的总和还要多。正如德国青年马库斯所说,
“烤肉串在德国可是一项未来职业。”
给德国人跪了
